Modne blommer kan konserveres med nogle få enkle trin. Så du kan nyde den vitaminrige frugt hele vinteren. Vi forklarer, hvilke ting du skal overveje.

forberede frugter

Meget modne frugter er velegnede til syltning. Jo mere modne blommerne er, jo mere intens smager pureen efter at have vækket den.

Vask dem grundigt. Stilke og frø fjernes derefter. Brug de halverede blommer til videre forarbejdning.

Varsel:

Der bruges kun frugter, der er fri for maddiker og rådne pletter.

Korrekt valg af murerkrukker

Krukker med skruelåg er velegnede til sikker konservering af frugt. Alternativt tilbyder specialforhandlere glaslåg med gummiringe eller metalclips. Kun krukker, der er absolut rene og fri for fedt, er egnede til konservering. For at være på den sikre side, skyl beholderne med varmt vand før brug.

brugervejledning

Kom de halverede blommer i en gryde med lidt vand. Afhængig af modenhedsstadiet kan der tilsættes lidt sukker. Jo mere moden frugt, jo mindre sødemiddel har du brug for. Blandingen koger i omkring 4 til 5 minutter under konstant omrøring.

tommelfingerregel:

Du skal bruge cirka 250 gram sukker per kilo friske blommer. Rock slik byder på en særlig smagsoplevelse.

For den specielle smag:

  • 0,5 til 1 kanelstang el
  • 2 nelliker

Efter opvarmning fyldes glassene. I det første trin op til halvdelen, så fartøjet kan varme op langsomt. Til sidst når blommemarmeladen ind under kanten. Låget lukkes straks tæt.

Luk forsvarligt i ovnen

De forseglede konserveringsglas bruger derefter omkring 30 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius. Så snart indholdet i glasset begynder at boble, skal du slukke for ovnen. De varme glas køler af i yderligere 30 minutter. Nu kan blommerne holde sig i mindst 6 måneder. Opbevar disse i kælderen eller spisekammeret. En etiket er velegnet til præcis skrivning.

tips og tricks

Test frugten for maddiker før forarbejdning. Blommerne bader i en sukkerholdig opløsning i mindst 40 minutter. På grund af luftmangel svømmer dyrene endelig op til vandoverfladen og kan fjernes med væsken.

Kategori:

Træer