- Frugterne - et mindre populært alternativ til søde kirsebær
- Blomsterne - et smukt og spiseligt dekorativt element
- Bladene - en usædvanlig ingrediens til salater
- tips og tricks
De blomstrende japanske prydkirsebær fanger ofte øjet, især om foråret. Enhver, der støder på dem eller har plantet dem i deres egen have, kan undre sig over, om deres frugter er spiselige eller giftige. Her er opløsningen!
Frugterne - et mindre populært alternativ til søde kirsebær
De ligner vilde kirsebær. Deres farve er lilla til sort, og de modnes i juli. Deres diameter er mellem 0,8 og 1 cm. Deres form er sfærisk til ægformet. De er frugterne af det japanske kirsebærtræ. I modsætning til hvad folk tror, er de ikke giftige.
Sultne fugle kan lide at spise disse frugter. Men det meste ender på jorden og tørrer ud. Ikke så mærkeligt: Disse kirsebær smager ikke som velkendte søde kirsebær. De er mindre søde og saftige, da de ikke er blevet ofre for overavl.
Hvis du ønsker at nyde lækre kirsebær, er det bedre at bruge et surt eller sødt kirsebærtræ. Selv med meget omhu, producerer det japanske kirsebærtræ sjældent frugt, og når der kommer frugter, er deres antal normalt sparsomt.
Blomsterne - et smukt og spiseligt dekorativt element
Ud over frugterne er blomsterne fra det japanske kirsebærtræ, som dukker op mellem slutningen af marts og begyndelsen af april, spiselige. De har en sødlig syrlig smag og kan blandt andet bruges:
- til salater
- til desserter som vaniljebudding og is
- til dekoration af mad
- at snacke direkte fra træet
Bladene - en usædvanlig ingrediens til salater
Men dit prydkirsebær har andre spiselige dele af planten. Hvis du er åben, så prøv bladene. Du kan f.eks. B. gør, hvis du klipper planten om foråret. Bladene er spiselige og har en kirsebærlignende aroma.
De plukkes bedst kort efter de er spiret frem, når de stadig er mellemgrønne og meget blanke. Så er de milde og deres konsistens ved tygning er behagelig og ikke smuldrende i modsætning til ældre blade. Du kan bruge dem til for eksempel salater og smoothies.
tips og tricks
For de meget modige: Harpiksen, der slipper ud af træet på det japanske kirsebærtræ, er spiselig og er et fantastisk 'naturligt tyggegummi'.