Plant et surkirsebær i haven. Men hvilken skal det være? I surkirsebærverdenen er der en hel række af sorter, der adskiller sig med hensyn til deres frugtkvalitet, modningstid og sygdomstolerance. Her er en oversigt.

Tre typer surkirsebær

Der er grundlæggende tre forskellige typer surkirsebær. Der er glaskirsebær, søde surkirsebær og morellokirsebær. Den første type surkirsebær modner tidligt, er gullig-rød til mellemrød og let gennemskinnelig. De søde surkirsebær er - som navnet antyder - sødere i smagen end de to andre typer. Morellokirsebærene er de mest kendte surkirsebærarter og er ret sure.

Varianter til frisk konsum

Sorterne 'Jade' og 'Hungarian Traubige' er bedst egnede til frisk konsum direkte fra træet. Begge sorter modner sent og normalt i den 7. kirsebæruge. Den sure kirsebær 'Jade' er ekstremt aromatisk, og den 'ungarske Traubige' anses for at være den bedste sort til mellemmåltider.

De bedste tidligt modne sorter

Sorter, der modnes tidligt (mellem 3. og 4. kirsebæruge (slutningen af juni til midten af juli)) omfatter følgende kultivarer:

  • 'Heimanns Ruby Vistula'
  • ,korund'
  • 'Diemitzer Amarelle'
  • 'Ludwig's Early'
  • 'Werder glaskirsebær'

Mellem-sent modning sorter

Sorten 'Köröser Weichsel', der modnes mellem 5. og 6. kirsebæruge, har ekstremt store frugter og er god til at fjerne sten. Ligesom surkirsebærene 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' og 'Saphir'®, hører den til de middel-sent modningsvarianter.

Senmodnende sorter

Følgende syrlige kirsebær høstes mellem 6. og 7. kirsebæruge:

  • 'Stevnsbær': yderst saftig, stenopløsende
  • 'Heimanns konserverede Vistula': selvfertil, stenopløsende, højt saftindhold
  • 'Morella brand': højtydende, selvfertil
  • 'Gerema': robust
  • 'Karneol' ®: god til at fjerne sten

Sorter mindre modtagelige for sygdomme

Frem for alt har sygdomsresistente sorter vist sig. Disse omfatter for eksempel surkirsebær 'Meteor'. Den er selvfrugtbar, ekstrem sund og især populær til hjemmehaver. Derudover anbefales Prunus 'Morina' ®. Denne sort, som modnes mod slutningen af juni, imponerer ikke kun med sin sygdomstolerance, men også med sit afbalancerede sukker-syre-forhold.

Sidst men ikke mindst kan sorten 'Csengödi' fra Ungarn anbefales. Den har den bedste monilia-resistens og er robust mod sprøjtepletsygdom. Samtidig leverer hun regelmæssige og høje udbytter, og hendes frugter er næsten lige så velsmagende som søde kirsebær.

tips og tricks

Hvis du leder efter usædvanlige eksemplarer blandt de surkirsebærsorter: Hvad med dværgformen, såsom sorten Prunus cerasus 'Griotella' ®. Det giver høje udbytter, og frugterne kan plukkes uden stige på grund af plantens lille statur. Eller hvad med en selvfertil pyramideform som Prunus cerasus 'Maynard' ®?

KKF

Kategori:

Køkkenhave