I vores land kan man ofte se siv vokse vildt på sø- og flodbredder. Men vidste du, at dette almindelige søde græs endda kan spise? Nedenfor forklarer vi, hvilke dele af planten der er spiselige.
Sivbladene kan bruges til at pakke mad ind
Spis de unge skud af sivene
Når sivene spirer igen om foråret, kan spirerne høstes og tilberedes som grøntsager. De kan spises både rå og kogte.
Brug bladene til orientalske retter
I Asien tilberedes adskillige retter i bananblade eller rørblade. Efter grundig rengøring af bladene forkoges de, indtil de er møre. Så kan du fylde dem med ris, bønner eller lignende, binde dem godt fast med snor og koge indtil fyldet er klar.
spise rødder
Rødderne er også spiselige, rå og kogte og er populære i udendørs overlevelsesaktiviteter. De indeholder meget stivelse og næringsstoffer og er derfor en ideel vild grøntsag.