Indtil for få år siden blev græskar betragtet som fattiges mad. I mellemtiden kan de alsidige bær endda findes på menuerne på ædle fætter-restauranter. Især Hokkaido-græskarret, som ikke kun smager særligt aromatisk og ikke engang skal skrælles, er ansvarlig for denne triumf. Hvis du har en have, er det værd at dyrke den efterårsagtige superfood selv. Vi fortæller dig hvordan.
Hokkaido-græskarret har det bedst i næringsrig jord
placering og jordbund
De dyrkede former for dette græskar trænger sig til os fra den japanske ø Hokkaido. Planterne finder optimale forhold på øens frugtbare jord. På vores breddegrader placeres de tunge foderautomater gerne i nærheden af kompostbunken, hvor de nyder godt af det næringsrige nedsivningsvand. Beliggenheden skal også være solrig og noget læ.
såning og plantning
Efter ishelgenerne kan du så græskarrene direkte udendørs eller i rummet. For at gøre dette, fortsæt som følger:
- Fyld vækstpotten med en jord-sandblanding eller speciel vækstjord.
- Tryk frøene let ned i underlaget.
- Hæld forsigtigt og dæk med en gennemsigtig hætte.
- Hold jævnt fugtigt, men ikke for vådt.
- Spireperioden er omkring otte dage.
- Så snart planterne er omkring fem centimeter høje, prik dem ud.
Når du planter udendørs i midten af maj til begyndelsen af juni, bør du holde en minimumsafstand på en meter. Som følge heraf konkurrerer de sultne planter ikke om vand og næringsstoffer og sætter mere frugt.
pleje og befrugtning
Så snart de første små frugter dannes, har Hokkaidoen et øget vandbehov. Det er dog vigtigt at vande målrettet og ikke på bladene, da det øger risikoen for meldug. Ellers kan du roligt lade græskarrene gro og skal ikke bekymre dig for meget om dem.
For at forhindre de voksende frugter i at rådne, er det tilrådeligt at lægge et lag halm under dem.
gode og dårlige naboer
Græskar klarer sig bedre, når du dyrker dem i nærheden af solsikker eller sukkermajs, da disse planter giver let skygge. Hokkaido'en føles på den anden side mindre behagelig omkring kartofler.
Tips
Hokkaido er moden, når du ikke længere kan ridse huden med neglen. Banker du på græskarret, lyder det hult. Farven er da meget kraftig og stilkene ser træagtige ud. Du kan opbevare græskarrene ved 10 til 15 grader i op til seks måneder.