Når man taler om "nasturtium", mener de fleste den spiselige nasturtium (bot. Tropaeolum majus), selvom der er et par andre meget interessante arter til altaner og haver. Tropaeolum majus, som er let at dyrke, er dog den mest udbredte sort af slægten i haver og på altaner, hvorfor denne artikel giver dig en udførlig vejledning til plantning og pleje - og selvfølgelig finder du til sidst en liste over de smukkeste arter og sorter.

Nasturtiums lyse blomster har en krydret, syrlig smag

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. oprindelse og distribution
  2. brug
  3. udseende og vækst
  4. blade
  5. blomster og blomstringstid
  6. frugt
  7. toksicitet
  8. Hvilken placering er egnet?
  9. jord / substrat
  10. såning/fremføring
  11. Vand nasturtium
  12. Gød nasturtium korrekt
  13. Skær nasturtium ordentligt
  14. Formering af nasturtiums
  15. dvale
  16. sygdomme og skadedyr
  17. arter og sorter

    18. oprindelse og distribution

    Nasturtium (bot. Tropaeolum majus) kommer fra Mellem- og Sydamerika, hvor den hovedsageligt vokser vildt i Brasilien og Peru, men også i Chile og Bolivia. Det er nok den mest kendte repræsentant for nasturtium-plantefamilien (bot. Tropaeolaceae), som har omkring 90 arter, og haveformen, der bruges her i landet, er en hybrid. Den vilde form betragtes som en lægeplante i sit hjemland på grund af dens antibakterielle ingredienser, hvorfor den blev kåret som "årets lægeplante" i 2013.

    brug

    Nasturtium er en klatreplante, der takket være sine lange og tætte bladrige ranker er ideel som privatskærm og til at grønne pergolaer og havehegn. Planten vokser pålideligt og hurtigt på ethvert klatrehjælpemiddel - både i højden og i bredden. Plant arten direkte i bedet eller i en blomsterkasse (16,99 €) eller balje, hvorved de forskellige farvede sorter kan bruges til at skabe smukke arrangementer på altanen eller i blomsterbedet. En beplantning i et højbed placeret på terrassen, hvor du har installeret et espalier, ser særligt smuk ud - på denne måde får dit yndlingssted i haven en grøn privatskærm. Plantet uden klatrehjælp skærer den store nasturtium også en fin figur i hængende kurve - med hængende skud - eller som bunddække. Men vær forsigtig: planterne benytter enhver lejlighed til at klatre!

    Du kan også plante læge- og køkkenplanterne i grøntsagspladsen for at afværge skadedyr og sygdomme, især i plantninger med længerevoksende afgrøder som broccoli, blomkål, kålrabi, selleri, radise, bønner, ærter, agurker eller fennikel. Desuden modvirker plantning af æble- og ferskentræer og rosenbede luseangreb.

    Anvendes som kulinarisk urt og lægeplante

    De indfødte i Sydamerika har brugt nasturtium som et middel i mange århundreder. Infusionen siges at hjælpe på især forkølelse, bronkitis og infektioner i urinvejene, men overdreven indtagelse virker hurtigt irriterende på mave-tarmkanalen på grund af de stikkende stoffer, den indeholder. Derfor bør du kun bruge plantens varme og krydret smagende blade og blomster sparsomt i køkkenet, for eksempel i salater, saucer eller urtesmør. Nasturtium smager også fantastisk som topping til brød. Til gengæld kan man lægge blomsterknopper, der stadig er lukkede og umodne frugter, i blød i urteeddike og bruge dem som en velsmagende erstatning for kapers. Ydermere kan et afkog af friske blade og blomster bruges til hårpleje, for eksempel som balsam til duftende hår.

    udseende og vækst

    I sit oprindelige Sydamerika vokser nasturtium flerårig. Hos os overlever planten derimod ikke de kolde og våde vintre, hvorfor den dør med den første frosts ankomst. Deres frø overlever dog som regel den kolde årstid uden problemer, så nye planter spirer samme sted næste forår. Den store nasturtium vokser krybende og danner lange ranker, der kan nå længder på tre til fem meter. Derfor er arten meget velegnet som bunddække, men stræber opad ved enhver lejlighed. Planten danner runde, tynde stængler, hvorpå bladene og blomsterne står oprejst i omkring 20 centimeters højde.

    blade

    De store, skjoldformede blade på den store nasturtium har en glat kant og er lyse til mørkegrønne i farven, afhængig af sorten. De ni tydeligt genkendelige bladårer, som stråler ud fra midten, er også karakteristiske. Typisk for arten er også den såkaldte lotuseffekt, hvor vand, der rammer bladene, simpelthen ruller af. De varme og krydret smagende blade kan bruges friske eller rå som krydderurt og smager finthakket i fx urtesmør, kvark eller salat. Unge og lyse blade har en væsentlig mildere smag end ældre og mørkere blade.

    blomster og blomstringstid

    Nasturtium skylder sit navn til capuchin-munkene, hvis klæder med de spidse hætter fjernt minder om de store, prangende blomster med den udtalte spore. Bægerbægeret er normalt lyse røde, orange eller gule og kan også være monokromatiske eller mønstrede. De optræder mellem juli og oktober og fremstår dekorativt som enkelte blomster på de lange ranker. Blomsterne har også en skarp aroma, der minder om smagen af sennep, men er noget mildere end bladene. De er meget velegnede til at dekorere salater eller desserter, men pas på: der gemmer sig gerne fængende melodier indeni, som du bestemt ikke vil spise sammen med. Ryst forsigtigt blomsterne efter at have plukket dem, så falder de små væsner ud. Bestøvning sker af insekter, som finder nasturtium meget attraktiv som fødeplante.

    frugt

    Efter blomstringen danner den store nasturtium enkeltfrøede spaltede frugter, som er ret store, og som også er spiselige som falske kapers, når de er umodne. Når de er modne, kan du tørre og male dem – de laver et lidt varmt krydderpulver til supper, saucer og gryderetter. Vær forsigtig, når du dyrker udendørs i haven: nasturtium kan godt lide at så sig selv - selvom planten i sig selv ikke er hårdfør - så du kan blive overrasket med talrige frøplanter næste forår.

    toksicitet

    Den store nasturtium er ikke giftig, men kan i stedet endda bruges som krydderi og lægeurt. Dette gælder dog ikke for alle arter af slægten, som igen ikke nødvendigvis er giftige, men som stadig ikke er spiselige. Traditionelt bruges kun Tropaeolum majus og Tropaeolum tuberosum som fødeplanter.

    Hvilken placering er egnet?

    Nasturtium er en af de solglade sommerblomstrer og trives bedst på et lunt, solrigt sted i bedet eller på altanen. Lyseksponeringen har direkte indflydelse på lysstyrken af dens blomsterfarver og på antallet af blomster: Jo mere solrig den er, jo flere blomster danner den - desuden får disse desto stærkere farver, mens eksemplarer dyrket i halvskygge og skygge har hovedsageligt blade og kun få udvikler blege varige blomster.
    Fortsæt med at læse

    jord / substrat

    Nasturtium udvikler også mange blade, men kun få blomster i næringsrig jord. Læg dem derfor i jord, der kun er moderat humusrig, om muligt med en højere andel af ler og/eller sand. Denne skal være godt drænet, da planten - som så mange - ikke tåler vandfyldning. Som substrat for en pottekultur skal du bruge en humusbaseret potte- eller pottejord, som du kan tynde ud med lidt sand.

    såning/fremføring

    I blomsterbedet sår nasturtium, som kun er et år gammelt i vores land, som regel sig selv. Derudover kan du foretrække planterne mellem februar og april i vindueskarmen, hvilket fungerer bedst som følger:

    • Læg frøene i blød i varmt vand i et par timer
    • Fyld vækstpotterne (16,68 €) med næringsfattigt substrat
    • Grav frø på størrelse med ærter to til tre centimeter dybe
    • dæk med jord - mørke spirer
    • opbevares på et lyst, men ikke direkte solrigt sted ved stuetemperatur
    • Hold underlaget jævnt fugtigt
    • spændt luft (afdækning med folie eller lignende) fremmer spiringen
    • Spiring sker efter to til tre uger
    • Udplantning i bedet er muligt fra slutningen af maj efter den sidste sene frost

    Tidlig nasturtium blomstrer hurtigere, men du kan også så frøene direkte i bedet eller plantekassen fra maj og frem. Planterne vokser meget hurtigt, så det er ikke absolut nødvendigt at foretrække dem. Såning er mulig indtil slutningen af juni.

    Vand nasturtium

    Vandbehovet for nasturtium afhænger meget specifikt af dens placering: jo mere solrig og varmere planten er, jo mere vand har den brug for - især da arten fordamper meget fugt på grund af den store bladmasse og derfor har et højt vandbehov fra kl. begyndelsen. Potteplanter bør derfor vandes dagligt i sommermånederne, forudsat at det er tørt og ikke regner. Hvis der mangler vand, taber planten straks sine blade. Vand også altid nedefra og aldrig over blomsterne, da de så falder af.

    Gød nasturtium korrekt

    Gødskning bør også undgås for potteplanter, da et overskud af næringsstoffer kun stimulerer bladvækst - på bekostning af overflod af blomster.
    Fortsæt med at læse

    Skær nasturtium ordentligt

    Du kan klippe ranker af, der er for lange og falmede skud med skarpe, rene saks. Især fjernelse af blomsterne forlænger blomstringsperioden, så du kan nyde de lyse farver langt ind i efteråret. For at få frø skal du blot lade et par blomster stå på planten og høste den modne frugt om efteråret.

    Formering af nasturtiums

    I det tidlige efterår kan du tage stiklinger, der slår rod meget hurtigt. Du skal dog overvintre dem og først plante dem ud i det følgende forår.
    Fortsæt med at læse

    dvale

    Selvom en frostfri, men kølig overvintring (f.eks. i en uopvarmet vinterhave) af den ikke-hårdføre nasturtium i princippet er mulig, giver dette ikke meget mening på grund af plantens ukomplicerede dyrkning. Pleje i vintermånederne er mere komplekst end årlig gensåning, især da skadedyr og sygdomme ynder at rede om vinteren.
    Fortsæt med at læse

    sygdomme og skadedyr

    Med sine sennepsolier har nasturtium stor succes med at forsvare sig mod mange svampe og skadedyr, hvorfor du kan plante den i blomster- og grøntsagsbede som en forebyggende foranstaltning. Ikke desto mindre er planten populær blandt bladlus (og de holder f.eks. insekterne væk fra roserne) og kålhvidsommerfuglen, der godt kan lide at lægge sine æg på bladene. Et larveangreb er angivet med de typiske fodringsmærker.

    Tips

    Gule blade, hvis de kun forekommer sporadisk, er normale og plukkes simpelthen af. Opstår misfarvningen derimod hyppigere, er det ofte en indikation på for meget eller for lidt vand.

    arter og sorter

    Der er omkring 90 forskellige arter af slægten Nasturtium, med kun fem arter, der dyrkes som prydplanter. De forskellige sorter af den lille nasturtium (bot. Tropaeolum minor) er særligt velegnede til dyrkning i altankasser og krukker, da de kun bliver omkring 30 centimeters højde og har en ret busket vækst. Tropaeolum majus, nasturtium, er derimod den velkendte spiselige art, men denne udvikler ranker på op til tre meter lange og bør derfor have en plads i haven. Vi vil præsentere andre arter og deres sorter mere detaljeret her.

    Stor nasturtium (bot. Tropaeolum majus)

    Den hurtigt voksende art er hjemmehørende i Brasiliens og Perus skove, men har også været dyrket her i lang tid. Den store nasturtium vokser busket eller krybende, alt efter hvordan den dyrkes. Uden klatrehjælp vokser planten kun i en højde på omkring 50 centimeter, med mulighed for at klatre - som en mur eller et hegn - kan den nå en højde på op til tre meter under gode vækstforhold. De forskellige sorter blomstrer normalt gult, orange eller rødt. Men der er også to til flerfarvede varianter, hvor blomsterfarven normalt er afhængig af vejret: farverne forbliver blege i kølige temperaturer og lidt sol. De får kun deres lysstyrke i varme sommertemperaturer og masser af sollys. Både bladene og blomsterne fra arten er spiselige, og man kan også sylte knopperne og de umodne frugter som falske kapers. Arten er en etårig og dør i slutningen af sommeren, men dens frø overvintrer og spirer af sig selv i det følgende forår.

    Eksempler på populære varianter er:

    • 'Alaska Mix': flerfarvede blomster, hvidbrogede blade
    • 'Bunte Juwelen': flerfarvet blanding med pjuskede blomster
    • 'Cherry Rose': kirsebærrøde blomster
    • 'Cream Troika': lysegule blomster med mørke pletter
    • 'Jewel of Africa': blanding af forskellige farvede blomster
    • 'Laks': laksefarvede blomster
    • 'Mælkepige': lysegule blomster
    • 'Moonlight': lysegule blomster
    • 'Nat og dag': blomster i to farver, hvid og mørkerød
    • 'Orange Troika': lyse orange blomster
    • 'Orchid Flame': gul-røde mønstrede blomster, der minder om orkideer
    • 'Scarlet Luster': semi-dobbelte, lyse røde blomster
    • 'Variegated Queen': Broget blanding med plettet løv

    Underarten Tropaeolum majus 'Nanum' forbliver lav på omkring 30 centimeter og klatrer ikke. Den er meget velegnet til krukker og andre plantekasser på altanen eller terrassen.

    Lille nasturtium (bot. Tropaeolum minor)

    Den lille nasturtium, der er hjemmehørende i Peru og Ecuador, vokser ret busket og er mellem 30 og 59 centimeter høj. Dine skud snor sig ikke. Blomsterne, der for det meste blomstrer i gule og røde toner, optræder mellem juni og september og pryder solrige til lyse, delvist skyggefulde steder på altanen eller terrassen. Planter vil ikke vokse i skyggen.

    Eksempler på populære varianter er:

    • 'Black Velvet': mørke lilla blomster med en gul midte
    • 'Havejuvel': forskellig farvet blanding med lyse farver
    • 'Kejserinde Viktoria': fløjlsrøde blomster
    • 'Oriental Magic': dybe fløjlsrøde blomster
    • 'Peach Melba': ferskenfarvede blomster med et mørkere center
    • 'Sangria': smukke, klare røde blomster
    • 'Soltæppe': lyse gule blomster
    • 'Tip Top Scarlet': talrige ildrøde blomster
    • 'Vesuv': laksefarvede blomster
    • 'Whirlybird': broget blanding af røde og gule halvdobbelte blomster

    Kanarisk Nasturtium (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Denne art, også kendt som "canary nasturtium", kommer fra Mellemamerika og har god grund til sit navn: De gule blomster er kendetegnet ved slående store kronblade med slidser i kanterne og ligner derfor fuglevinger. Arten, der er flerårig i sit hjemland, er ikke hårdfør og dyrkes derfor kun her som enårig. Klatrerankerne er op til to meter høje og kræver et espalier eller andet klatrehjælpemiddel. Den hurtigtvoksende klatreplante er velegnet til begrønning af pergolaer og trådnet, men kan også dyrkes i hængekurve, hængekurve eller i potter. En populær sort er 'Goldranke' med sine lysende gyldne gule blomster.

    Tuberøs Nasturtium (bot. Tropaeolum tuberosum)

    Arten, også kendt som "Mashua", vokser primært i Peru og Bolivia og tjener den lokale befolkning som fødekilde, da plantens knolde - kogte eller ristede - er spiselige. Her dyrkes løgnasturtium sjældent, men kan dyrkes på samme måde som dahlia: grav løgene op inden den første frost og opbevar dem et mørkt og køligt sted for at genplante dem næste forår. Arten er en klatreplante, hvis hurtigtvoksende ranker når op til fire meter høje og kræver klatrehjælpemidler.

    Tricolor nasturtium (bot. Tropaeolum tricolor)

    Tropaeolum tricolor, tricolor nasturtium eller chilensk nasturtium, er en flerårig planteart fra Tropaeolaceae-familien.Arten er endemisk for Chile, hvor den vokser i skyskoven i kystbjergene i det nordlige Chile i en højde af 300 til 900 meter og længere mod syd i de tempererede skove i det indre. Knoldene er hårdføre ned til omkring minus otte grader celsius og kan desuden tåle et snedække i kort tid. Det mest slående træk ved klatreplanten er dens talrige - som navnet antyder - trefarvede blomster i rød, gul og blå.

Kategori:

Køkkenhave