Nye kartofler har et tyndere skind end andre kartoffelsorter. Et tyndt skind taler dog imod lang lagring, fordi det tillader mere fugt at slippe ud af knolden. Er der nogen undtagelser?

Nye kartofler skal opbevares tørt og mørkt

Forskellige tidlige kartoffelsorter

De tidlige kartoffelsorter er yderligere underopdelt i meget tidlige, tidlige og mellem tidlige sorter. Skallernes tykkelse, som i høj grad bestemmer, hvor længe de kan opbevares, udvikler sig forskelligt i disse tre grupper. Derfor er der ingen generel erklæring om holdbarhed, der gælder ligeligt for alle tidlige kartoffelsorter.

Meget tidlige sorter

Meget tidlige kartoffelsorter, såsom 'Christa', kan høstes fra juni til juli. Knolde har følgende egenskaber:

  • meget tynde skaller
  • næppe opbevares
  • ideel til øjeblikkelig forbrug

Tidlige sorter

Tidlige sorter bliver i bedet længere end deres
Høsttiden begynder først i juli. Som et resultat er hendes knolde indkapslet i en fastere, tykkere skal. Sorter som 'Cilena' kan derfor opbevares i begrænset omfang.

Mid-tidlige sorter

'Nicola' og 'Linda' er to velkendte kartoffelsorter, der først høstes fra slutningen af august og derfor er blandt de tidligt tidlige kartoffelsorter. Din skal har haft tid nok til at vokse i styrke og fasthed. Disse knolde opbevarer godt.

Høst i portioner

Tidlige kartofler er i gode hænder i havejorden for en stund. Hvis det kan implementeres praktisk for dig, så få knoldene ud af bedet efter hinanden. Så vil du heller ikke have nogle lagerproblemer med den.

Dette skal tages i betragtning ved køb

Tidlige kartoffelsorter vil være tilgængelige i butikkerne allerede i maj. De første kommercielt tilgængelige knolde kommer normalt til os fra varmere lande. Der er gået et par dage, siden de blev høstet, til vi lagde dem i vores indkøbskurv, hvor de ikke nødvendigvis blev opbevaret ideelt.

  • Plastemballage får kartoflerne til at svede
  • Net lukker "skadeligt" lys ind
  • Papirposer er ideelle

Tips

Køb altid kun så mange nye kartofler, som du kan bruge rettidigt. Derhjemme tages knoldene ud af emballagen og opbevares et optimalt sted.

Optimale opbevaringsforhold

Opbevar også nye kartofler et køligt, tørt og mørkt sted, så de ikke bliver muggen, udvikler grønne pletter eller spirer. Det er bedst at sprede kartoflerne ud i et enkelt lag, så der kan komme luft til dem.

Det er bedst at indtage nye kartofler inden for to uger. Medium-tidlige kartofler kan opbevares længere. Spørg her specifikt om lageregenskaberne for den købte eller høstede sort.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave