Kidneybønner ser smukke ud og kan opbevares tørt i flere måneder. Desuden er det ikke svært at vokse. Lær hvordan du planter kidneybønner i din egen have nedenfor.
Kidneybønner efterlades ofte på planten for at modnes
Nyrebønnen: navne, oprindelse og næringsværdier
Kidneybønnen kaldes kidneybønne, fordi dens form minder om en nyre. Det kaldes også nogle gange den mexicanske bønne, fordi det ofte bruges i mexicanske retter, selvom det oprindeligt er fra Peru. Bønnerne har en smuk rødbrun farve og er meget nærende. 100 g kidneybønner medfølger
- 24 g protein
- 25 g fiber
- 24mg natrium
- 1406 mg kalium
- 143mg calcium
- 140 mg magnesium
- 8,2mg jern
Kidneybønnen er en meget sund ingrediens, der ofte bruges i chile con carne og salater.
Dyrk kidneybønnen i din egen have
Hvornår dyrkes kidneybønner?
Kidneybønner er følsomme over for kulde og bør kun sås i bedet efter ishelgenerne, når temperaturen er permanent over 10°C. Hvis du er en utålmodig gartner og/eller ønsker at bringe høsttiden frem, kan du tage bønnerne med hjem fra slutningen af april.
Hvor dyrkes kidneybønner?
Kidneybønner kan lide det solrigt, varmt og i læ for vinden. Humus, sandet, løs jord er ideel.
Hvordan dyrkes kidneybønner i haven?
En rækkeafstand på ca. 50 cm bør opretholdes. En afstand på ca. 10 cm er tilstrækkelig inden for rækken. Kidneybønnerne sås forholdsvis fladt. Kidneybønnen er faktisk en buskbønne og behøver ikke et klatrehjælpemiddel. Men med højere sorter kan det være en fordel at støtte planterne for at hjælpe dem med at vokse bedre og ikke gå i stykker.
At passe kidneybønner ordentligt
Tre uger efter såning bør du stable dine unge planter op for at give dem et bedre hold. For at gøre dette skal du forsigtigt skubbe jorden rundt om planterne med en lille skovl.
Kidneybønner er følsomme over for fugt. Vand dem ikke for meget!
Høst kidneybønner
Afhængigt af sorten kan kidneybønner høstes 10 til 12 uger efter såning. De kan høstes og koges grønne og møre. Ærmerne har dog tråde, der skal fjernes. En anden mere almindelig metode er at lade kidneybønnerne blive på planten, indtil de er helt tørre. Når bælgene er helt tørre og rasler, når du ryster dem, er høsttiden kommet.
Tips
Læg dine tørrede kidneybønner i blød natten over, før du koger dem. Dette forkorter tilberedningstiden betydeligt.