Enebær tilhører slægten Juniperus, som med omkring 70 arter hovedsageligt forekommer på den nordlige halvkugle. De tilpasningsdygtige buske koloniserer levesteder mellem den subarktiske klimazone og halvørkenerne. På grund af deres vækstform og de smukke frugter er de populære prydbuske.
Enebær er let giftig
vækst
Juniperus arter vokser som buske eller træer. Nogle arter som Juniperus horizontalis udvikler liggende skud og er velegnede som bunddække. Andre træer som Juniperus communis vokser stift oprejst og udvikler en søjleformet vane. Alle enebær er stedsegrønne og har skællende eller nåleformede blade.
blomster og frugter
Enebær tilhører gruppen af planter kendt som nøgensneglen. Træerne udvikler han- og hunkogler på forskellige planter, hvis blomsterorganer er blotlagte. Bestøvning sker af vinden. Hunkoglerne er bærformede og ændrer ikke form, før frugten modner. Du kan se på farven, hvornår frugten er moden. Der går normalt to år indtil da.
I den sidste fase er keglefrugterne sort-blå i farven og har en blålig frosting. De bliver spist af fugle, som hjælper med at sprede frøene. Frugterne smager meget bittert og er giftige i de fleste arter. Juniperus communis udvikler frugter med små mængder giftige æteriske olier.
Brug i køkkenet:
- til fremstilling af spiritus
- som krydderi til solide måltider
- til infusioner af te
Plantetips
I haven foretrækker enebær et solrigt sted og tørre forhold. Enebær er velegnet til enkeltstilling eller gruppeplantning. Buskene danner privatlivshække eller dækker grimme hjørner af haven med deres krybende skud.
Pleje af træerne viser sig at være let. Ud over almindelige beskæringsforanstaltninger behøver du ikke være opmærksom på buskene. Planterne bliver smukkere og smukkere med årene. For at høste Juniperus communis bær skal han- og hunplanter være tæt på hinanden. Ellers kan koglerne ikke gødes.
Sygdomme
Enebær er et robust træ, der næsten ikke er påvirket af sygdomme og skadedyr. En almindelig sygdom er pærerust, som er forårsaget af en svamp. Skud kan dø, hvis placeringen ikke er egnet, eller der er udført forkerte plejeforanstaltninger. Brune skud kan også være forårsaget af en svamp.