De, der lægger stor vægt på en sund morgenmad, rækker ud efter frisk frugtjuice. En frugt, der er særligt rig på vitaminer og fibre, er kiwi. Et glas kiwijuice om morgenen får virkelig gang i din krop.
Den bedste måde at lave kiwijuice på er med en juicer eller centrifuge
Hvorfor er friske juicer så sunde?
Friskpresset frugtjuice giver kroppen mange livsvigtige stoffer. En anden fordel er, at juice kan fordøjes hurtigt, de belaster organismen lidt. Ydermere har du nærmest uendelige kombinationsmuligheder på grund af den store variation i frugtudbuddet. Bring variation til dit morgenjuicemåltid og kombiner din kiwijuice med æble- eller pærejuice. Da kiwier faktisk er sure i smagen, kan det spare dig for sukkeret, hvis du blander dem med en sød frugt.
lav kiwijuice
Først skal du forberede frugten til presning. Som regel skrælles kiwier før juice. Hvis du vil, kan du lade skrællen sidde og bare børste hårene af. På den måde tabes ingen vitaminer, og andelen af grovfoder øges. Presses kiwien med skindet på, er det vigtigt at sikre sig, at det er økologisk.
Juice med juiceren
Hvis det skal være hurtigt om morgenen, kan kiwier hurtigt presses ud i juiceren. Det er vigtigt, at frugten ikke er for blød. Skræl din kiwi og skær dem i små stykker. Læg derefter frugten i saftpresserens beholder.
Med juiceren, også kendt som en slowjuicer, presses juicen ud ved hjælp af en drejeskrue eller en trykplade.
Klemningen foregår langsomt og forsigtigt. Som et resultat er vitaminerne og næringsstofferne i kiwi næsten fuldstændigt bevaret. Der kommer ikke fibre og frø i saften, så den er let at fordøje.
Det er bedst at drikke kiwijuice fra juiceren med det samme. Den kan dog godt opbevares i køleskabet i nogen tid. Her holder den sig frisk og appetitlig.
Saft med centrifugen
Centrifugaljuiceren er også velegnet til koldpressning af kiwi. Centrifugen knuser den skrællede frugt ved hjælp af et rivejern. Spinning ved høj hastighed adskiller juice og presserester i forskellige beholdere.
Ikke desto mindre forbliver fibre i juicen, som stimulerer fordøjelsen.
Derudover hvirvler centrifugen meget ilt ned i saften. Et tykt lag skum lægger sig derfor oven på saften.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud