Eddiketræet er kendt for sine efterårsfarver, men blomsterne giver også varierede accenter. De har interessante detaljer, som mennesker og natur drager fordel af. Træerne har tilpasset deres blomsterudvikling, så krydsbestøvning er garanteret.
Blomsten af eddiketræet er ret upåfaldende
tilsyneladende
Eddiketræer udvikler deres blomster, efter at bladene er spiret i forsommeren. Blomstringsperioden strækker sig fra juni til juli. Talrige individuelle blomster står sammen i kolbeformede blomsterstande. Blomsterstandene med mandlige reproduktionsorganer er lysegrønne i farven og større end de røde hunblomster. Eddiketræer udvikler deres blomster på forskellige tidspunkter for at forhindre selvbestøvning.
brug
Som alle andre dele af planten indeholder blomsterstandene en sur cellesaft, der giver limonader en forfriskende smag. På grund af de tanniner, den indeholder, kan indtagelse af store mængder føre til mave- og tarmproblemer.
Sådan bruges frø:
- tørret som krydderi
- til fremstilling af limonader
- til syltning i eddike