Valnødder skal ikke kun på tallerkenen ved juletid. Nødderne indeholder en masse mineraler, fibre og fedtsyrer, som er vigtige for vores krop. Dens fine aroma kan kombineres med mange retter. Det bliver mere aromatisk, hvis valnødderne er ristet på forhånd.

Friskristede valnødder er en særlig velsmagende godbid

Rist valnødder i ovnen

Den første måde at riste valnødder på uden stor indsats er at bruge ovnen.

  1. Forvarm ovnen til omkring 190 grader.
  2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  3. Knæk valnødderne og læg dem på bakken. Du kan selvfølgelig også bruge nødder, der allerede er afskallet. Nødderne skal ikke ligge oven på hinanden på bakken.
  4. Rist nødderne i cirka 5 til 10 minutter.
  5. Vend nødderne halvvejs. Hvis ikke alle nødderne er lige store, kan det være, at nogle allerede er færdige.
  6. Sorter de færdige nødder fra, så de ikke brænder på, og fortsæt med at koge resten.
  7. Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle af i en passende skål.

Rist valnødderne på panden

Stegning i gryden tager kortere tid end ovnvarianten.

  1. Varm en stor stegepande op på komfuret.
  2. Brug ikke olie, selve olien i nødden rækker til stegning.
  3. Tilføj nu valnøddestykker af samme størrelse til panden. Jorden skal lige være dækket.
  4. Brug en spatel til at vende nødderne, mens de steger. Nødderne må ikke brænde på.
  5. Afhængigt af stykkernes størrelse kan stegningen tage op til fem minutter.
  6. Fjern nødderne fra panden med det samme, når de har nået den ønskede bruning. I den varme pande ville de brune og evt brænde.
  7. Lad valnødderne køle tilstrækkeligt af inden servering, så ingen kan blive brændt.

Rist valnødder i mikroovnen

Den hurtigste stegevariant er mikroovnen. Her kan du få lækre, ristede nødder på cirka to minutter.

  1. Skær de afskallede valnødder i lige store stykker.
  2. Læg nødderne i en skål, der tåler mikroovn, de skal ikke ligge oven på hinanden.
  3. Lad nødderne stege på fuld kraft i et minut.
  4. Tjek stegen.
  5. Hvis der ikke er en drejeskive, skal skålen nu drejes.
  6. Fortsæt med at riste i 20-sekunders intervaller, og kontroller altid resultatet. Dette vil forhindre nødderne i at brænde.
  7. Fjern valnødderne fra den varme mikroovnsskål og lad dem køle af på en tallerken.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave