Hokkaido-græskar imponerer med deres saftige, fiberfattige frugtkød og nøddeagtige smag. Skallen kan også spises, hvilket gør tilberedningen nemmere. For ikke at glemme, at Hokkaido også er ekstremt nemme at passe, når det kommer til opbevaring. Vores guide fortæller dig, hvordan du opbevarer græskarene.
Hokkaido græskar kan opbevares i flere uger, hvis de opbevares på et tørt og mørkt sted
Kriterier for korrekt opbevaring af Hokkaido
Ved opbevaring af Hokkaido skal følgende punkter tages i betragtning:
- Opbevar kun ubeskadiget Hokkaido. De bør ikke vise nogen buler eller ridser.
- Vask ikke Hokkaido græskar. De må ikke komme i kontakt med vand, ellers rådner de.
- Opbevar Hokkaido ved temperaturer på omkring 10 til 14 grader Celsius og en luftfugtighed på højst 60 procent.
- Opbevar Hokkaido græskar på et tørt, mørkt og godt ventileret sted, såsom et spisekammer eller loft.
Tips
Har du flere Hokkaidoer, som du gerne vil beholde i længere tid, kan det anbefales at stable dem i godt ventilerede trækasser. Stablen må dog ikke være for høj - tag en maksimal laghøjde på 80 centimeter som rettesnor. Græskarrene føles bedst tilpas i luftgennemtrængelige net i en tør kælder. Men: Du kan også beholde individuelle græskar i din lejlighed.
Korrekt opbevarede Hokkaido-græskar holder sig friske i op til otte uger.
Og hvis opbevaringsbetingelserne ikke kan opfyldes?
Hvis du opbevarer Hokkaido-græskar forkert, risikerer de at blive bløde og rådne. Hvis du ikke er i stand til at skabe de nødvendige opbevaringsbetingelser, har du to muligheder:
- Spis græskar med det samme
- Frys græskar
Tips
Når du fryser, skal du blot fjerne kernen af græskarret og skære det i stykker. Læg derefter stykkerne portionsvis i fryseposer og læg til sidst det hele i din fryser.
Opbevar skåret Hokkaido græskar korrekt
Opbevar åbnet Hokkaido i køleskabet. De bliver der i op til fire dage. Det er bedst at pakke det resterende stykke græskar ind i husholdningsfilm. Alternativt kan du også skære resterne af græskar i tern, og derefter lægge dem i en glas- eller plastikskål, der kan dækkes, og lægge dem i køleskabet – forudsat at du er sikker på, at du faktisk spiser stykkerne de næste par dage. Ellers råder vi dig til at fryse Hokkaidoen som beskrevet ovenfor, og dermed forlænge dens holdbarhed med måneder.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud