Det skal være fem portioner frugt om dagen. Men altid kun æbler og bananer er ensformigt i længden. Så en farverig kurv foretrækkes, med frugter fra regionen og fra længere væk. Ser pænt ud, men er ikke altid ideel til friskhed.

Æbler opbevares bedre alene

Stenfrugt sammen i køleskabet

Stenfrugt er kun god ved stuetemperatur, hvis den spises hurtigt, for varmen ødelægger den hurtigt. Ellers er frugtrummet i køleskabet ideelt til et fællesskab, der deler lejligheder, inklusive følgende sorter:

  • abrikoser
  • kirsebær
  • nektariner
  • ferskner

Tips

Tag stenfrugt ud af det kølige køleskab i god tid før spisning. Efter to timer ved stuetemperatur har den fået sin fulde aroma tilbage.

Opbevar ikke æbler sammen med anden frugt

Æbler og bananer er to populære frugter, der ofte opbevares sammen. Æbler afgiver dog en modningsgas, der får frugt og grøntsager til at modnes hurtigere. Dette forkorter holdbarheden markant. Æbler opbevares derfor altid adskilt og længere væk fra andre frugttyper.

Nogle gange er modningsgassen fra æblerne dog ret nyttig. For eksempel når bananerne stadig er ret grønne. Opbevar dem ved siden af æbler i en dag eller to, så de bliver hurtigere klar til at spise.

Opbevar tropiske frugter sammen

Tropiske frugter kan ikke lide kulden, selv efter de er blevet høstet. Du kan opbevare dem sammen ved stuetemperatur. Men der er to ting at bemærke:

  • de er ofte følsomme over for pres
  • senmodnende sorter skal stå adskilt

Opbevar ikke frugterne oven på hinanden for at undgå blå mærker. Man skal være forsigtig med mango, avocado og banan, da de afgiver modningsgassen ethylen. Andre typer frugt i nærheden vil modnes og fordærves hurtigere som et resultat.

Bærfrugter er følsomme

Bær kommer godt ud af det med hinanden, men de er også ekstremt følsomme over for tryk. Derfor siger man: luk ja, rør nej. Det er bedst at lægge hver sort i sin egen opbevaringsbeholder og derefter straks sætte den i køleskabet.

Adskil moden og umoden frugt

Frugter af en type frugt kan opbevares sammen, men nogle gange giver det mening at adskille dem. For eksempel hvis frugten har en anden grad af modenhed. De overmodne eksemplarer fremskynder modningsprocessen for umodne frugter. Frugten kan så modnes hurtigere, end den kan spises.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer