Stensvampe er en form for de populære dyrkede svampe, der kan købes i supermarkeder året rundt. Du kan dog også dyrke de velsmagende svampe i haven, på altanen eller endda i kælderen uden den store indsats - helt fri for skadelige stoffer og i økologisk kvalitet.

At dyrke svampe selv er ikke så svært

Til nytilkomne: brug af færdiglavede yngel

Du kan gøre det særligt nemt for dig selv og købe såkaldte færdiglavede yngel hos specialforhandlere, som leveres i en papkasse med underlaget allerede podet. Der er altid en udførlig vejledning vedhæftet, ved hjælp af hvilken du faktisk ikke kan gøre noget forkert og få første erfaring som svampeavler. Når man bruger sådan en færdiglavet yngel, er der faktisk kun tre ting at overveje:

  • Substratet skal først være fuldstændig gennemtrængt med svampemyceliet ved minimum 18 °C og højst 24 °C.
  • Start derefter udviklingen af frugtlegemerne ved at sænke temperaturen til 10 til 18 °C.
  • Substratet med myceliet skal holdes fugtigt, men ikke vandtæt.

At dyrke stensvampe - sådan fungerer det

Hvis den ovenfor beskrevne form for svampedyrkning er for kedelig for dig, kan du selv dyrke stensvampe på følgende måde:

  • Først forberedes substratet.
  • Du kan bruge forskellige materialer til dette, men halm eller hø fungerer lettest.
  • Skær løs halm i små stykker og pasteuriser dem i kogende vand på forhånd.
  • Halmballer fugtes godt med rigeligt vand.
  • Pod nu halmen med svampen.
  • Smuldr dem og arbejd dem jævnt ind i materialet.
  • Stil nu din svampedyrkning et sted med en maksimal temperatur på 18 °C.
  • Dette kan også være helt mørkt, da svampe ikke udfører fotosyntese.
  • Et skyggefuldt sted i haven eller en kølig kælder er ideel.

Svampedyrkning kræver meget tålmodighed

Nu skal du vente, indtil halmen er helt infunderet med myceliet, og de første frugtlegemer endelig viser sig. Vær tålmodig: Afhængigt af temperaturen kan der gå et par uger til måneder før den første høstbølge, indtil svampe rent faktisk vokser. Indtil da skal du altid holde halmen let fugtig. Desværre bliver svampekulturer hurtigt koloniseret af frugtfluer og andre insekter, der tiltrækkes af den intense svampelugt. Dette kan forhindres ved at dække formeringskassen med fluegaze.

Tips

I stedet for at købe færdiglavet svampegyd, kan du også tage normale supermarkedsvampe og placere dem på det fugtede halm - sporerne inokulerer naturligt materialet. Denne metode tager dog meget længere tid, før du kan høste.

Kategori:

Køkkenhave