Den smukke forglemmigej, der vokser i haven, i skoven eller ved kanten af en dam, er ikke giftig. Den blomstrende urt er spiselig og bruges i forårets madlavning. Hvad skal du være opmærksom på, hvis du vil spise forglemmigej.

Forglemmigej kan bruges som spiselig dekoration

Forglemmigej indeholder næsten ingen giftstoffer

Forglemmigej indeholder nogle stoffer, som er ufordøjelige i høje koncentrationer. Dog er andelen i forårsstauderne så lav, at de ikke forårsager forgiftning, så længe planten ikke indtages i overkant:

  • garvesyre
  • alkaloider
  • kalium

Forglemmigej er de ideelle forårsblomster til haver og balkoner, der bruges af børn og kæledyr.

Brug forglemmigej i køkkenet

  • supper
  • salater
  • spiselig dekoration

De blå blomster bruges til madlavning. Pluk dem fra urten og skyl dem derefter forsigtigt med rent vand. Dette er især tilrådeligt, hvis du har høstet planterne i naturen.

Forglemmigej-blomster har meget lidt deres egen smag. De egner sig ikke som krydderi, men de kan bruges som spiselig dekoration på supper, salater og grøntsagsfade. De bruges også ofte sammen med andre planter i blomstersalater.

Forglemmigej som lægeplante

Forglemmigej er en af lægeplanterne, men den bruges ikke ofte på grund af dens svage virkning. Te lavet af forglemmigej siges at have en beroligende og anti-inflammatorisk effekt.

Hvornår er det bedste tidspunkt at samle?

Forglemmigej indsamles i blomstringsperioden fra april til juni, nemlig den blomstrende urt.

Pluk kun forglemmigej fra steder, hvor du kan være sikker på, at de ikke er kommet i kontakt med pesticider. Du bør også undgå blomsterne på gader og travle hundestier.

Træk forglemmigej for at spise dig selv

Hvis du vil plante forglemmigej i krukker eller i haven for at spise blomsterne, så brug kun havejord, der ikke er gødet.

Forglemmigej er modtagelig for meldug. Berørte planter er ikke spiselige og skal kasseres.

Tips

Forglemmigej-planter købt i planteskolen er ikke giftige, men de er ikke egnede til at spise. Pottejorden her er for tungt belastet med gødning. Planterne blev også ofte behandlet med pesticider.

Kategori:

Urter