Ingen af Celosia-arterne er giftige, tværtimod. Nogle sorter bruges som spiselige planter i deres asiatiske eller afrikanske hjemland. Men de kan endnu mere, nemlig at holde ukrudt væk og øge kornudbyttet ved at bruge dem som dækafgrøder.
Selvom den lyse farve på Celosia caracas antyder noget andet: den er ikke giftig
Celosiaen kan meget vel tilberedes på samme måde som spinat, men de unge stilke er også spiselige. Brug blomsterne som spiselig dekoration eller til isterninger. Celosia tåler kraftig krydderi med hvidløg, chili eller varm peber.
Kan jeg dyrke Celosia i min have?
Celosiaen er ikke hårdfør, men kan godt stå i haven om sommeren. Den har dog brug for et solrigt sted uden direkte middagssol. Den er dog forholdsvis nem at passe.
Det væsentlige i korte træk:
- ikke-giftig
- Spiselige dele: unge stængler, blade, blomster
- kan koges som spinat
Tips
Hvis du elsker det eksotiske, så tilbered Celosia-bladene som en grøntsagsskål.