Knolde af nogle typer pilespidser er ret spiselige. De kan samles om efteråret, når bladene langsomt tørrer op, eller i det tidlige forår, før planten spirer igen. Ifølge forskellige kilder smager knoldene ligesom kartofler.
Knolde af nogle pilespidsarter er spiselige
Er pilespids en afgrøde?
I nogle asiatiske lande er pilespids endda specielt dyrket som en nyttig og spiselig plante. Dette er mest arten Sagittaria sagittifolia, men arterne Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea er også kendt som nytteplanter. Efter at knoldene er klargjort, skal skrællen fjernes, fordi den indeholder en masse bitterstoffer.
Pilespidsens knolde kan også tørres meget godt og derefter males til mel. Denne er velegnet til bagning eller til kogning af grød. Det blandes ofte med kornmel til dette formål. Hvis du ikke kan få de rigtige typer pilespidser, eller hvis du vil prøve løgene, før du planter dem i din egen have, er det bedste sted at finde dem i en asiatisk butik.
Hvor vokser pilespidsen?
Pilespidsen er ligesom den beslægtede frøske en sump og vandplante. Nogle arter er hjemmehørende i tropiske områder. De er velegnede til plantning i akvarier. Andre arter findes i tempererede klimaer såsom Centraleuropa. Du kan bruge disse som en fremragende bankbeplantning til din havedam. Dette inkluderer for eksempel den almindelige pilespids.
Afhængigt af arten vokser pilespidsen helt eller delvist under vand. Luftbladene (der vokser over vandet) er pileformede, mens vandbladene (der vokser under vandet) er båndformede. Derudover har pilespidsen stadig ægformede flydeblade. De overjordiske dele af planten trækkes ind til vinteren, så planten går i dvale i bunden af vandmassen. Formeringen sker ved at så eller plante knoldene.
Forbrugstips til pilespids:
- ikke alle arter er spiselige
- skrællen indeholder bitterstoffer og bør ikke spises
- nogle arters knolde er spiselige
- Knolde er meget stivelsesholdige
- Smag ligner kartofler
- Kog eller rist knoldene og pil dem derefter
- tørrede knolde egnet til formaling
- Mel kan bruges til bagning eller til grød
Tips
Du kan få de spiselige løg fra nogle pilespidsarter i nogle asiatiske butikker. Så du kan prøve, før du begynder at dyrke, om du kan lide denne specialitet.