Hvad enten det drejer sig om tilberedning af flydende gødning, til tildrypning af en dehydrerende te eller til kogning af spinat - brændenælden skal høstes på det rigtige tidspunkt. Men hvornår er det, og hvilken forskel gør det, om det høstes forår, sommer eller efterår?
De unge skud af brændenælder høstes bedst sidst på foråret
Høsttiden afhænger af plantens dele
Brændenælden kan generelt altid plukkes, når den er blevet stor nok. Denne periode er mellem maj og september. Den spirer sædvanligvis i april og holder sig langt ind i efteråret.
Men der er visse perioder, hvor høsten af visse dele af planten er særlig værd eller endda mulig i første omgang:
- Frøhøst: I det tidlige efterår
- Blomsterhøst: juli til september
- Høst de friske skud: april til maj
- Høst store, stærke blade: slutningen af april til juni
Tips
Vent ikke længe, før du behandler brændenælde eller konserverer den ved at tørre eller fryse den!