Jordskokker forhandles til høje priser i delikatesseforretninger. Rodfrugten har en aroma, der minder om artiskokker, kartofler og kålrabi. Det er nemt at dyrke denne jordskokke i haven, da planten er fordringsløs og nem at passe.
Jordskok kan normalt høstes fra oktober
Forventninger
Jordskok er let at dyrke i haven, fordi den sætter sig i næsten enhver jord. Planten spredes med underjordiske løbere. Ideelt set giver undergrunden sandede, humiske og moderat kalkholdige forhold. Om vinteren forbliver de knoldede rødder i jorden. De spirer pålideligt om foråret selv efter de barske vintermåneder.
plantning
Det ideelle plantetidspunkt er fra midten af marts til slutningen af april, selvom du også kan plante knoldene i efteråret mellem oktober og november. Berig bedet med kompost på forhånd. Du bør undgå en for stor tilførsel af nitrogen, da dette får tusindfrydfamilien til at formere sig.
Sådan planter du korrekt:
- Opret rækker med en afstand på 50 centimeter
- Placer rødderne 60 centimeter fra hinanden
- sikre en plantedybde på fem til ti centimeter
Velkommen naboer
Helianthus tuberosus vokser som en privat hæk i kanten af ejendommen og nyder selskabet af buske eller stauder. Tilplantningsnaboerne bør stille tilsvarende krav til stedet. Samtidig skal man overveje den maksimale væksthøjde på op til tre meter, så de blandede afgrøder får lys nok. Ribs og hindbær er lige så velegnede som hasselnødde- eller frugtbuske. Rabarber trives også godt blandt tusindfrydfamilien.
vedligeholdelse
Tjek jævnligt bedet for ukrudt og træk det ud af underlaget om nødvendigt. Så snart frøplanterne har udviklet de første rigtige blade, fratager de ukrudtsfrøene lyset til at spire. Planter kræver vanding i længere perioder med tørke eller på stærkt sandet jord. Ellers er regnvandet tilstrækkeligt. En lejlighedsvis påføring af kompost giver grøntsagerne vigtige næringsstoffer på lang sigt. Ved at stable planterne op, i lighed med kartofler, øger du afgrødeudbyttet.
Tips
I de næste par år kan du trække overskydende skud ud, når de er knæhøje. Dette udtynder bestanden og sikrer en bedre knoldudvikling.
høst
Jordskok kan normalt høstes, så snart de overjordiske dele af planten bliver brune. Denne proces starter i oktober for de fleste sorter. Du kan til enhver tid grave rodløgene op af den frostfri jord. Hver rhizom plantet giver ti gange afgrøden. Brug en gravegaffel til at få jordstænglerne op af jorden.
Opbevar korrekt
Jordskokkens holdbarhed er ikke særlig lang, da knoldene har et tyndt skind. Opbevar dem uvaskede og under kølige, fugtige forhold. Høsten kan opbevares i dyngen som grøntsager.