Der er forskellige grunde til, at læggekartofler opbevares i vinterkvarteret. Hvis der er tale om sjældne og gamle sorter, giver opbevaring mening. Hvis du sigter efter en stor høst, kan du spare mange omkostninger ved at bruge dine egne høstkartofler.
Læggekartofler skal opbevares et mørkt og køligt sted
Hvad læggekartofler skal bruge
Konstante omgivende forhold er af stor betydning under opbevaring. Kartofler ånder og varmes op, hvilket en lav temperatur forhindrer. Hvis det er for varmt, nedbryder de reservestoffer. De spirer for tidligt og udvikler lange, tynde skud. Patogener finder bedre overlevelsesbetingelser. Frost skader også grøntsagerne. Desuden bør fugtige forhold undgås, fordi de fremmer udviklingen af rådnende processer. Hvis luften i rummet er for lav, vil læggekartoflerne tørre ud.
Dette er optimalt:
- temperatur: mellem to og fire grader
- fugtighed: mindst 80 procent
- lys: mørke forhold
Opbevares i spand
Læg et lag kvartssand ($15,85) i en stor spand for at beskytte læggekartoflerne mod det kolde gulv. Læg et par læggekartofler løst ved siden af hinanden uden at røre ved dem. Læg fyldet skiftevis med kartoflerne i glasset. Det sidste lag danner underlaget. Stil beholderen et mørkt og frostfrit sted. Sandet forhindrer for stort vandtab, så du kan også vælge et tørrere kælderrum som vinterkvarter.
køleskab
Små mængder anbefales til opbevaring i et let fugtigt køkkenrulle. Stil pakkerne i et køleskab, som du ellers ikke bruger. Her kan du sikre dig optimale temperaturforhold. Opbevaring i køkkenkøleskabet er ikke ideelt, fordi det bruges hver dag. Når døren åbnes, svinger temperaturen i det indre, og der dannes kondens.
æggekartoner
Denne variant kræver et godt kendskab til rumtemperatur og luftfugtighed, fordi ugunstige forhold hurtigt kan give problemer. En æggekarton tilbyder en håndfri opbevaringsmulighed. Materialet suger vand og forhindrer kartoflerne i at rådne. En placering i et mørkt og køligt kælderrum anbefales. Hvis der er garanteret lave rumtemperaturer over nul grader, er det teoretisk muligt at opbevare kasserne i det lyse og luftige haveskur. Risikoen for råd er lav her. Knoldene kan dog sagtens tørre ud.