Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Du har købt et stort stykke ingefær og må indse: den aromatiske, varme rod kan ikke bruges op inden for få dage? Så gør du blot krydderiet holdbart og bevarer smagen længe.

Ingefær kan tørres og bruges til te

Opbevar ingefær ordentligt

Ubeskadigede jordstængler vil holde sig i flere uger på et køligt sted uden for køleskabet. For at gøre dette skal du pakke roden ind i et let fugtigt køkkenrulle.

På den anden side, hvis knolden er beskadiget, tørrer den hurtigt op og bliver stadig skarpere. Gem derefter ingefæren rettidigt, så den behagelige aroma bevares.

Konserveringsmetoder for længere holdbarhed

Selvom frisk ingefær er kommercielt tilgængelig hele året rundt, ville det være en skam at smide afskårne knolde. Krydderiet kan nemt og hurtigt konserveres,

Tør ingefær

  1. Skræl ingefæren og skær den i meget fine strimler.
  2. Bred ud på en rist beklædt med bagepapir.
  3. Placer et mørkt, luftigt sted, vend dagligt, indtil krydderiet tørrer.

Alternativt kan du tørre ingefær ved 40 grader i ovnen eller en dehydrator.

Frys ingefær

Rødderne kan nemt opbevares i fryseren og holder i op til et år.

  1. Skræl og riv ingefæren fint.
  2. Læg i portioner i en isterningmaskine og fyld op med lidt vand.
  3. Du kan tilføje de frosne ingefærterninger direkte til maden.

Alternativt kan du fryse krydderiet i tynde plader. Kom revet ingefær i en frysepose og glat det hele ud. Bræk eventuelt et lille stykke af og tilsæt til maden.

Sylte ingefær i eddike

Gari er et uundværligt tilbehør til sushi, som du selv kan lave:

  1. Skræl ingefæren og skær den i fine skiver.
  2. Bred ud på et bræt og drys med salt.
  3. Lad stå i cirka en time.
  4. Blancher ingefæren kort i varmt vand.
  5. Læg lag i små glas.
  6. Kom riseddiken i en gryde og tilsæt to spiseskefulde sukker for hver 100 ml.
  7. Bring det i kog og hæld varmt over ingefæren.
  8. Luk straks.

Opbevaret på et køligt, mørkt sted holder den syltede ingefær i omkring seks måneder.

Tips

Du kan lave en supersund tørstslukker af overskydende ingefær. Skær et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger per kop og hæld kogende vand over det. Lad stå i ti minutter og nyd, let sødet.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave