Ganske vist er de en pryd. Men er det det, der betyder mest for os, når det kommer til buskbasilikum? Vi påstår nej! Det er de grønne, aromatiske blade, som ejeren er ude efter. Men så skal blomsterne væk, før de rigtig er blomstret. Vi fortæller dig hvorfor.

Blomsterne bør skæres af for et højere og bedre afgrødeudbytte

Blomstringstid for busken basilikum

Den flerårige busk basilikum fås i forskellige varianter. Deres blomster adskiller sig dels i farve, men også i blomstringsperioden. Her er datoer for nogle populære stammer i dette land:

  • "African Blue" blomster fra maj til september
  • blomsterfarven er pink-lilla
  • "Græsk busk basilikum" og "mammut" blomstrer kun sjældent
  • "Cypriotisk basilikum" blomstrer relativt sent
  • "Magic Blue" blomstrer lyst violet fra juni

Blomster som madlavningsingrediens

Blomsterne er spiselige! Den bedste grund til at klippe blomsterne af er derfor deres brug i køkkenet. Men deres smag er syrlig end de grønne blade. Denne bitre tone er ganske velkommen for nogle kendere. Dem, der ikke kan lide at spise dem, kan stadig nyde godt af dem. For eksempel ved at sylte dem i eddike for at give dem smag. Blomsterne er også ideelle som farverige maddekorationer.

Tips

Høst knopperne i knopstadiet eller nyåbnet, og de vil være mere sarte sammenlignet med ældre eksemplarer.

Skær af for mere bladgrønt

Selvom basilikumblomsterne ikke er til din smag, bør du stadig skære dem af. Selvfølgelig giver deres eksistens planten mere attraktivitet. Men at fjerne blomsterne har også fordele.

  • dette sparer energi
  • bladvæksten, der er gået i stå, tager fart igen
  • dette giver dig mulighed for at høste mere

Tips

Riv ikke i blomsterne. Klip dem af med en skarp, ren saks. Placer ca. 2-3 mm over et blade, så skuddet så spirer igen.

Basilikum blomster til vasen

Skær basilikumblomsterne af, inklusive stilken og bladene. De blomstrende grene er et godt supplement til andre afskårne blomster. I vasen spreder de hurtigt deres typiske duft. De er også smukke at se på.

Du kan også tørre basilikumblomster. Enten bare selve blomsterne eller med stilken. De bruges derefter som duft i tørrede buketter eller lægges i små skåle for at give duft.

Kategori:

Køkkenhave