Næsten ikke sået - de første bønner er allerede klar til høst. De fleste typer bønner tager omkring 8 til 10 uger at blive høstet for første gang. Tidlige sorter som "Saxa"-buskbønnen har travlt - de første møre bønner er klar til høst efter blot 6 uger.

høsttid

Den første bønnehøst begynder i juli. Hvis du beslutter dig for at så en ny bønne, kan du endda høste indtil oktober. Du kan se, om dine bushbønner, stangbønner eller runnerbeans er modne ved at røre ved og knække bønnebælgerne.

Sådan fungerer høsten

Bønner plukkes omhyggeligt i hånden. De unge frugter høstes, før bakterierne trænger igennem bælgen. Plukningen kan foretages hver anden til tredje dag.

Hyppig plukning fremmer dannelsen af nye skud og øger udbyttet. Hvis du vil bruge bønnerne som tørre bønner, så lad dem modne.

øge udbyttet

På grund af deres korte vækstperiode kan bønner sås indtil slutningen af juli. Du kan plante dem to gange i træk samme sted eller bruge et bed, der blev høstet tidligt, for eksempel tidlige kartofler, igen samme år.

få frø

Hvis du vil have frø fra din høst, så lad nogle bønner modne helt. Når de bliver hvide, fjern bønnerne og hæng dem op et lunt, tørt sted. Du fjerner frøene fra de tørre bælge, som lægges ved siden af hinanden for at tørre.

opbevare bønner

De friske, møre bønner smager bedst. De må aldrig spises rå. Rå bønner er giftige. Bælgfrugterne er sikre at spise, når de koges.

Men normalt kan ikke alle bønner bruges på én gang. Madlavning, frysning og tørring kan forlænge deres holdbarhed. Smag og vitaminer bevares bedst ved frysning. Bønnerne blancheres kort inden frysning.

Hvad sker der med planten?

Hvis planten er blevet skånet for sygdomme og skadedyr, går plantens urt på komposten. Rødderne kan forblive i jorden, indtil de graves i efteråret og fortsætte med at berige den med nitrogen.

tips og tricks

Bønner kan også klippes fra vinstokkene med en skarp saks. Men venligst på en sådan måde, at skud og blomster ikke kommer til skade.

Kategori:

Køkkenhave