I sin forarbejdede form er rødkål et klassisk tilbehør til mange traditionelle retter. Under visse forhold og med et par simple tricks kan du nemt dyrke det selv i din egen have.

Stedvalg og jordforberedelse til dyrkning af rødkål

Tidlig planlægning betaler sig to gange ved dyrkning af rødkål, da det ikke kun har en positiv effekt på væksten, men også reducerer en vis modtagelighed for sygdomme og skadedyr. Det er tilrådeligt at gøde jorden med stabil gødning i det foregående efterår og arbejde dette ind i undergrunden. Dette giver ideel jord til at plante frøplanterne i det tidlige forår.

Hvad enten det er i højbed eller på jorden, bør rødkål dyrkes et ret solrigt sted for at trives optimalt. Da rødkålen kan blive meget stor under de rette forhold, anbefales en generøs afstand på mindst 40 centimeter mellem planterne eller såstederne.

Såning og beskyttelse af unge planter

Såning af rødkål i den kolde ramme bør om muligt foregå i tredje uge af april, da erfaringen har vist, at denne tidlige sådato sikrer mindre modtagelighed for skadedyr. Det er dog også muligt at så rødkål i frøbedet i slutningen af maj for at høste vinterkål. Hvis de sås i august eller september, vil de unge planter overvintre under et beskyttende lag af grannåle, og derefter flyttes til deres endelige placering i marts.

For at beskytte de stadig unge rødkålsplanter mod overdreven sollys og skadedyr, er det tilrådeligt at dække dem med et fint net i det tidlige vækststadium. Dette beskytter mod den frygtede kålflue, men giver også skygge til kålplanterne.

høst og opbevaring

Afhængig af plantedatoen kan rødkål høstes på forskellige tidspunkter af året. Så rødkålshoveder fra plantedatoen i marts når allerede en imponerende størrelse i august. Kålene fra sådatoen i maj følger i slutningen af oktober til begyndelsen af november. Hvis rødkålen ikke kan spises frisk, bør den stå udendørs til den første frost om natten, da den holder sig bedre her end indendørs.

Den høstede rødkål kan knuses i jordbede eller kældre sammen med rødderne. Uden rod kan den også opbevares i et køligt skur et stykke tid med forkortet holdbarhed. For en længere holdbarhed kan du koge den på glas, hvilket betyder, at rødkålen også kan bruges som kogeklar rødkål.

tips og tricks

  • Placer unge rødkålsplanter med hele rodhalsen dybt nede i jorden
  • aflejret staldgødning giver et perfekt underlag
  • en solrig beliggenhed og en tidlig plantedato beskytter mod skadedyr
  • Kål bør ikke dyrkes gentagne gange på samme sted
  • Forkulturer er mulige med selleri, gulerødder, persille, spinat eller bønner

Kategori:

Køkkenhave