Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Spørgsmålet om, hvorvidt squash er en frugt eller en grøntsag, har potentialet til at rokke ved selve grundlaget for videnskaben. Her er grunden til, at græskar opfylder kriterierne for begge kategorier - hvordan botanikere stadig får styr på det.

Tydeligt tvetydigt - standhaftig afvisning af at tilskrive

Senest når hjemmedyrket græskar skal indarbejdes i en balanceret kost, opstår spørgsmålet: er græskar en frugt eller en grøntsag? Så giv mig de videnskabelige definitioner for at klassificere ham korrekt:

  • Definition af frugt: Frugter, der kommer fra blomster fra flerårige planter, spises rå og vokser på træer eller buske
  • Definition af grøntsager: spiselige dele af engang-bærende planter, der spises kogte og vokser på jorden

Kirsebær, pærer og æbler er derfor klart frugt. Der er også klarhed med gulerødder, porrer eller blomkål. Og græskar? Frugtkødet spises for det meste råt. Et græskar trives dog med en etårig plante på jorden.

Et sidste forsøg på klar kategorisering er baseret på typen af forbrug. Vi nyder frugt med sukker, vi forbereder grøntsager med salt og peber. Helt ærligt, græskarvarianter som 'Little Sweetie' eller 'Mandarin' med salt og peber? - Nej tak.

Et salomonisk kompromis: frugtgrøntsager

Forskerne fandt en vej ud af dilemmaet, da de forenede den botaniske definition af frugt med fødevaredefinitionen af grøntsager. Det geniale resultat er: frugtgrøntsager.

Da et græskar udvikler sig fra en bestøvet blomst, er det en frugt ifølge den botaniske definition. Da den kun dyrkes i et år både i bedet og på altanen, tæller den som en grøntsag ifølge fødevaredefinitionen - den logiske konklusion: frugtgrøntsager.

Og prydgræskar? - Bare ingen finesser

Med hensyn til prydgræskar fejler opgaven så endelig. Dette refererer til græskarsorter med en høj prydværdi, som samtidig er uspiselige. Da de indeholder et skadeligt bitterstof, giver forbruget alvorlig kvalme og maveproblemer. Fra dette synspunkt er de nok mere en giftig plante.

Prydgræskar, på den anden side, mere end opvejer deres uspislighed med et fortryllende til bizart udseende. Sorter som de muntert farverige 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wing' med den lange svanehals er uden tvivl værd at dyrke i haven.

Med dyrkningen af prydgræskar forvandles hobbyhavearbejdet til havekunst, som fejres med stort engagement. Hvad betyder det, at det hverken er frugt eller grønt?

tips og tricks

Den tostrengede tildeling af græskar til frugt og grøntsager som frugtgrøntsag betyder ikke, at planten kommer overens med alle medlemmer af begge kategorier. En blandet kultur med kartofler, dild eller agurker er lige så ugunstig som et kvarter med meloner. Planter du derimod græskar med en ring af løg og ærter, har begge kulturer godt af hinanden.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave