Ferskentræet, der oprindeligt kommer fra Kina, har været dyrket i Tyskland i meget lang tid. Gamle kultivarer som Red Eichstädter (også kendt som "Kernechter vom Vorgebirge") vidner om dette. De varmeelskende ferskner er dog ret krævende i forhold til deres placering.
Fersken elsker solen
Et sted, der er så solrigt og i læ for vinden som muligt med et løst og næringsrigt underlag er ideelt. En sydlig orientering uden skygge, men med en afgrænsning (f.eks. husmur) for at beskytte mod vind og træk, bør være det rigtige valg. Fersken trives bedst, hvor der også gror vin. Afhængigt af sorten er dyrkning også mulig i mere barske områder.
Hvidkød sorter er mindre følsomme
Medmindre du bor i en vindyrkningsregion, anbefales det at dyrke mere robuste sorter. De fleste hvidkødede ferskner er mindre følsomme over for mindre end ideelle steder og føler sig også hjemme i de nordlige regioner. Du bør også vælge en frostbestandig fersken, hvis blomster ikke fryser ihjel, når nattefrosten sætter ind. I et sådant tilfælde er sorten "Flamingo" et godt valg.
tips og tricks
Hold øje med nye racer, der er blevet opdrættet specifikt for højere frosttolerance og modstandsdygtighed over for bladkrøller.