At høste havtornens bær er en vanskelig opgave for alle dem, der ikke ved, hvordan de skal fortsætte. I modsætning til de fleste andre bær, som blot plukkes fra busken, burde havtornbær på en anden måde finde vej ind i køkkenet eller i munden…

Blodige hænder, iturevne tøj og pletter

Hvis du plukker de modne havtornbær fra busken med dine bare hænder, kan du forvente mange ulemper:

  • Bærene kan briste på grund af deres modenhed.
  • Saften går tabt gennem sprængningen.
  • Hænderne er såret af tornene.
  • Tøj kan rive gennem tornene.
  • Bærsaften kan ramme tøjet og plette det.

Og sådan fungerer det bedre

Mange gartnere har erkendt ulemperne og udviklet en løsning til at omgå dem. Det er industrien også orienteret mod og lader ikke sine ansatte plukke bærrene med de bare hænder…

Sådan gør du: Ved høsttid skæres de grene af, der bærer frugt, med en havesaks. Nu har du mulighed for at tørre grenene med bærrene derhjemme eller fryse dem og derefter fjerne bærrene eller skrabe de friske bær på grenene med en gaffel.

Sorter, hvis frugter er gode til at plukke

Der findes havtornsorter, som stadig er gode til at plukke og ikke skal være underlagt den allerede nævnte høstmetode. De har i det mindste ikke sprængte bær… Disse omfatter følgende sorter:

  • Dorana
  • Orange Energi

Bærene af disse sorter er fastere end andre og er mindre tilbøjelige til at briste, når de plukkes i hånden. De har også længere frugtstilke, hvorfra bærrene let løsnes.

tips og tricks

Pluk ikke bærrene for sent. Med stigende modning eller mod overmodenhed - mellem vinter og forår - falmer frugterne og mister deres smag.

Kategori:

Køkkenhave