I det tidlige efterår er det tid til at høste peanuts fra din egen have. Hvordan man fortæller, hvornår frugten er moden, hvordan man høster den, og hvordan man bedst opbevarer eller behandler den.

Sådan høstes jordnødden

  • grave planten op
  • Fortørret jordnøddeplante
  • skræl frugt
  • Lad det tørre yderligere
  • opbevare eller forberede

Hvornår er det tid til at høste jordnødder?

Når planten begynder at blive gul, er jordnødderne modne under jorden.

Hvis placeringen og vejrforholdene er gode, kan du forvente en høst på 30 til 50 frugter pr. jordnøddeplante.

Grav jordnødderne op med planten

Løsn jorden omkring planten med en gravegaffel. Løft dem forsigtigt lidt op.

Træk jordnøddeplanten med frugten hængende op af jorden, så peanuts klæber til den.

bruge jordnødder

Jordnødder er ikke kun velsmagende snacks. De giver asiatiske retter prikken over i'et. Du kan simpelthen koge friske jordnødder. Du kan opbevare dem i fryseren i seks måneder.

tørring af jordnødder

Hvis du vil opbevare peanuts i længere tid, skal du tørre dem godt. Det resterende vandindhold må ikke være højere end fem procent.

Hæng planterne på et luftigt sted til tørre i cirka to uger.

Først når planten er tørret godt, skal du trække peanutsene af og lade dem tørre i yderligere to uger.

Rist jordnødder

For at riste jordnødderne skal du sætte ovnen på omkring 180 til 200 grader. Læg den skrællede frugt, med eller uden skind, på en bageplade beklædt med bagepapir. Skallede nødder skal i ovnen i cirka 15 til 20 minutter. Uskallede jordnødder tager fem til ti minutter længere.

Jordnødderne udvikler virkelig deres aroma, når de bliver ristet. Hvis du vil lave saltede peanuts, så rul dem i groft havsalt, mens de stadig er lune.

tips og tricks

Sørg for at opbevare tørrede jordnødder på et tørt, luftigt og ikke for varmt sted. Ellers er der risiko for, at den farlige Aspergillus flavus-skimmel udvikler sig. Angrebne jordnødder er sundhedsskadelige og ikke længere egnede til indtagelse.

ce

Kategori:

Køkkenhave