Ildtornen er en stedsegrøn busk, der ofte findes i vores haver og har kraftige pigge. Da træet ikke mister sit løv om vinteren, bruger det dem til at beskytte sig mod rovdyr. Om foråret producerer ildtornet adskillige hvide blomsterstande, hvorfra de attraktive rød-orange frugter udvikler sig til efteråret.
Spis ikke bærrene rå
Disse bærformede drupes smager ubehageligt surt og melet og er ikke egnede til at spise rå. Men i modsætning til hvad mange tror, er de ikke-giftige og spiselige. Kun de to til fem frø af nødderne indeholder spor af cyanogene glykosider og er let giftige, når de tygges. Alle andre dele af planten er ikke-giftige.
Koncentrationen af toksiner i bærene er så lav, at der ikke er symptomer på forgiftning, selv efter indtagelse af større mængder. Hos følsomme mennesker og børn kan indtagelse af den rå frugt føre til milde mave-tarmproblemer, kvalme, opkastning eller diarré.
Bærene - lyse smykker i den kolde årstid
Ildhornsbær falder ikke af om efteråret og forbliver på træet hele vinteren (vinterophold). De tjener mange fuglearter som værdifuld føde i den kolde årstid og bør derfor ikke afskæres om efteråret. Selv når du beskærer om sommeren, bør du ikke fjerne alt, der er falmet, ellers vil den attraktive busk kun producere nogle få bær eller slet ingen.
Kogte en særlig godbid
De spiselige ildtornbær kan bruges til at lave lækker marmelade, som er en dejlig afveksling fra andre varianter takket være dens eksotiske smag. Det er tilrådeligt at skubbe bærene eller den tilberedte frugt spredt gennem en sigte for at fjerne frøene.
tips og tricks
I nødstider blev stenfrugterne ristet og brugt som erstatning for kaffe.
SKb