Med lavendel er det vigtigt at få det rigtige tidspunkt til en høst. Afhængigt af sorten kan dette punkt dukke op allerede i forsommeren. For den højest mulige kvalitet af lavendelblomsterne er det også vigtigt, at de tørres ordentligt. Lavendelbuske det første år giver ikke for mange blomster, væksten bliver som regel først rigtig frodig fra omkring det tredje år. Så kan du vinde op til 10 - og nogle gange endda flere - klaser lavendel pr. busk.

Høst lavendel, før den rigtig blomstrer

En lavendel linning er hvad end der passer behageligt i din lukkede knytnæve. Lavendel bør høstes, før den har nået fuld blomstring. Du kan se, hvornår høsten er rigtig, når blomsterne i midten af paniklerne allerede er åbnet, mens andre knopper forbliver lukkede. Dette er normalt tilfældet mellem midten af juli og begyndelsen af august. Lavendelblomster klippes bedst i middagssolen, da enhver morgenfugt vil være fordampet inden da. Især fugtige blade kan få lavendelen til at mugne i stedet for at tørre ud.

Lavendel beskæres under høsten

Når du høster lavendelen, behøver du ikke at beskære den bagefter – det er trods alt en og samme proces. Blomsterstandene bør du dog ikke klippe senere end i begyndelsen af august, for så skal lavendelen have sin styrke til at overleve vinteren. Lavendel, der beskæres om sommeren, udvikler ofte en ny blomstring, men på vores breddegrader har lavendel ikke tid til dette fra august - så fryser snitfladerne af de fjernede skud bare væk.

Høst lavendel ordentligt

Gå frem som følger, når du høster lavendel:

  • Først skal du tage et godt kig på din lavendelplante. Hvor er busken allerede træagtig, hvor begynder de grønne skud?
  • Brug en skarp kniv eller saks til at skære stilkene lige over den træagtige del, og forkort lavendel med omkring en tredjedel.
  • Lavendelen trimmes med det samme, så den får en jævn form.
  • Beskæring er vigtig for at tillade nye blomster at dannes.
  • Lavendel, der ikke er blevet beskåret, bliver med årene lignificeret og giver færre og færre blomster.

tørring af lavendel

For at tørre skal du binde lavendel i bundter og forbinde dem tæt med et gummibånd. Hæng endelig bundterne på hovedet på et varmt, tørt og, vigtigst af alt, mørkt sted - et loft eller haveskur (24,90 €) er ideelt. Alternativt kan du også sprede stilkene på gitre – det eneste vigtige er, at luften kan cirkulere godt. Solens stråler må ikke være høje, ellers vil de følsomme æteriske olier fordampe. Lad stilken tørre. Blomsterne er godt tørrede, så snart de nemt kan fjernes.

tips og tricks

Ikke kun blomsterne, men også de sarte lavendelblade kan bruges til at smage adskillige, især solide, retter. Brug dog om muligt kun de helt unge blade, for de ældre har en ret ubehagelig sæbeagtig aroma.

IJA

Kategori:

Urter