Purløg (Allium schoenoprasum) tilhører porre- eller løgfamilien og var oprindeligt mere hjemme i bjergegne. Planten, der kan blive 50 centimeter høj, udvikler rørformede, hule blade, der vokser direkte fra løget. I modsætning til mange andre populære køkkenurter (f.eks. persille eller basilikum) er det en flerårig aromatisk og lægeurt.
Purløg kan blive meget gammel
Mange køkkenurter, især enårige og biennaler, bør om muligt tildeles en anden plads i haven hvert år. Ikke så purløget. Denne urt kan forblive på det samme sted i mange år, endda årtier. Hvad mange urteelskere ikke ved: Allium schoenoprasum, som purløg kaldes i botanisk jargon, er en flerårig plante, der med god pleje kan leve i 20 eller endda flere år. Ergo er det ikke nødvendigt at så purløg hvert år. Dels fordi den hårdføre urt uden problemer overlever kolde vintre og dels fordi eksisterende planter ret nemt kan formeres ved deling.
dele purløg
Det er præcis, hvad du skal gøre jævnligt: Del purløget. På den måde forhindrer du på den ene side, at urten gror til i din have og på den anden side sikrer du en foryngelse og dermed stærke, aromatiske planter. Derudover svarer opdelingen til purløgens naturlige formering, der - som mange løgplanter - formerer sig nemmest på denne måde.
Beskær purløgsplanter regelmæssigt
Ydermere skal purløg ikke kun klippes regelmæssigt i løbet af høsten, ellers bliver stilkene hurtigt gule og bliver uspiselige. Om efteråret - helst før den første frost - skæres stilkene ned og plantestedet dækkes med børste eller blade for at beskytte rødderne mod kulden. Planten vil hurtigt spire igen om foråret. Du bør også forhindre purløg i at blomstre ved at klippe dem ofte, ellers kan de ikke længere bruges.
tips og tricks
Purløg har et ret højt næringsbehov og bør derfor gødes regelmæssigt. Organisk gødning er ideelle, da de ikke begrænser urtens mulighed for at blive indtaget – i modsætning til nogle syntetiske gødninger. Gød derfor purløg gerne med gødning, kompost eller kaffegrums - men pas på! Selvom kaffegrums er perfekt til krydderurter, bør det ikke overforbruges – det forsurer jorden.
IJA