I lang tid blev portulak, også kendt som vinterspinat, bekæmpet bittert som et meget stædigt og uregerligt ukrudt. I de senere år er den sunde vintergrøntsag dog blevet populær på grund af sit høje indhold af vitaminer og mineraler. Det er dog kun vinterportulaken, der faktisk er hårdfør, mens sommerportulaken har brug for meget sol og varme.
Hårdfør portulak er krævende
Vinterportulak, også kendt som vinterspinat, cubansk spinat eller sibirisk portulak, er meget lidt krævende og klarer sig godt med lidt sol. Derudover overlever planten selv frostvintre med temperaturer ned til -20 °C. De hvide eller lyserosa blomstrende planter er omkring 10 til 15 centimeter høje og har tendens til at vokse på en krybende måde. Af denne grund er de fremragende som bunddække, især på skyggefulde steder (f.eks. til begrønning under træer).
Dyrkning af vinterportulak
Vinterspinat kan sås direkte udendørs fra slutningen af september. I milde vintre er såning i december eller januar stadig muligt, ligesom forårssåning i marts. Planterne foretrækker en løs og humusrig jord, der kan være sandet. I modsætning til sommerportulaken er vinterportulaken en blomstrende plante, hvis frø skal være omkring 10 millimeter dybt i jorden. Den optimale afstand mellem de enkelte planter er cirka 10 x 15 centimeter, selvom du hurtigt bør skille de unge planter ad. Vinterspinat er også en af de kolde bakterier, der kun spirer med en tilsvarende kuldestimulans i form af temperaturer under 12 °C. Dyrkning i drivhus, altankasse eller anden plantekasse er også mulig.
tips og tricks
Dæk jorden omkring planterne med et tykt lag barkmuld for at holde den varm og fugtig – ikke nok med at det ikke giver ukrudt en chance, det hjælper også planterne med at overleve selv meget kolde vintre.
IJA