Vild hvidløg er en populær plante til at forfine krydrede opskrifter om foråret. Hvis du ikke ønsker at bruge vilde hvidløg indsamlet i naturen på grund af risikoen for forveksling og faren for rævebåndormen, kan du også slå planten i haven.

Plant vilde hvidløg i haven

Du kan plante de vilde hvidløg på forskellige måder i din egen have. De vilde hvidløg vokser op gennem bunddækket fra dybtsiddende løg, som du kan bringe til overfladen med en gravegaffel. Grav kun i vilde hvidløgsløg, hvis du har lodsejerens samtykke til det. Derudover bør du altid lade nok løg ligge i jorden, så den respektive bestand kan komme sig. Udover den underjordiske sort, formerer vild hvidløg sig også gennem de fine frø, der dannes på de lange stængler efter blomstring. Hvis du omhyggeligt samler de falmede vilde hvidløgsblomster og bringer dem til din have i en pose, kan du så frøene om sommeren og efteråret. Som frostkim kan vild hvidløg dog have brug for op til to år om at spire.

Det rigtige sted for vilde hvidløg

Den vigtigste forudsætning for en vellykket etablering af vilde hvidløg i din egen have er valget af et passende sted. Dette kan være placeret under løvfældende træer og buske, da de vilde hvidløg kan gå i dvale om vinteren med en vis beskyttelse. Stedet skal enten være helt eller delvist skygget, da jorden til de vilde hvidløg aldrig må tørre helt ud. Hvis de vilde hvidløg føles godt tilpas ét sted, spredes det normalt til en større bestand uden yderligere handling. Du bør dog passe på unge vilde hvidløgsplanter de første par år, da hver høst af bladene også svækker planterne lidt.

Brugen af vilde hvidløg i køkkenet

Nogle mennesker kan slet ikke fordrage smagen af vild hvidløg, mens andre elsker den intense hvidløgsnote. Vild hvidløg kan f.eks. bruges i følgende retter:

  • Vilde hvidløgskapers lavet af vilde hvidløgsknopper
  • Vild hvidløgspesto
  • Vildt hvidløgspålæg
  • vild hvidløgssuppe

tips og tricks

Når frøene sås, skal vilde hvidløg altid sås på stedet, da spiring kan tage op til to år og transplantation er ret vanskelig.

Kategori:

Urter