Enhver, der ønsker at bruge denne urt, er modig eller leder efter dens brede spektrum af effekter… Selvom malurt smager ekstremt bittert, har den et enormt helbredende potentiale. Denne 'bitre medicin' er nem at plante og høste som beskrevet nedenfor.
Det rigtige høsttidspunkt
Det bedste tidspunkt at høste malurt på er, når den blomstrer. I denne tid er indholdet af aktive ingredienser i malurt på sit højeste. Blomstringen starter normalt i juni og varer indtil august/september. Men pas på: Generelt er det tilrådeligt at høste planten først efter det andet år.
Høst blade, blomster og frø
Det er sædvanligt at høste blade og blomsterstande af malurt. De repræsenterer de dele af planten, der bruges til te og co. Hvis du ønsker at formere urten i det følgende år, skal du skære nogle frø af i sensommeren. De indeholdte frø er godt spiredygtige.
Du kan plukke bladene af og klippe blomsterstandene af. Den nemmeste og hurtigste måde er at bruge en saks eller sekatør til at klippe de øverste dele af stilken eller grenspidserne af. Pas på ikke at skære træagtige stængler!
Tør og brug afgrøden
Når bladene og blomsterne er høstet, skal de, hvis de ikke bruges med det samme, spredes ud og tørres. Hvis du skærer hele stængler af, kan du binde dem sammen og hænge dem til tørre. Ellers spredes plantedelene ud på fx avispapir, en bageplade eller i en dehydrator og tørres.
Da bladene og blomsterne ikke indeholder meget vand, mister de ikke deres kvalitet eller aroma som følge af tørreprocessen. Uanset om de er friske eller tørrede, kan de bruges til og til fremstilling af:
- te
- Krydderi til fedtede retter
- tinkturer
- olie
- kuverter
tips og tricks
Allerede før blomstringsperioden kan enkelte møre eller unge blade høstes fra malurten. Så er deres smag mindre bitter og mere behagelig.