De sorter, der i dag kendes som bondehortensiaer, kommer oprindeligt fra Japan, hvor et lignende klima hersker i store dele som her i landet.

Vinterhårdhed afhænger af placeringen
Næsten alle Macrophylla-arter, som landmandens hortensia botanisk korrekt kaldes, har en særdeles god vinterhårdførhed. Mange gamle sorter af landmandshortensia er stadig meget populære i dag, fordi de har bevist sig med fremragende vinterhårdførhed. Deres specifikke modstand mod frost og andre ugunstige vejrforhold afhænger dog primært af deres placering. Især i områder, hvor det bliver meget koldt om vinteren, har disse sorter brug for god vinterbeskyttelse. De mest hårdføre sorter omfatter f.eks. Emile Mouillière, Otaksa, Lanarth White og Veitchii. På grund af deres manglende vinterhårdførhed bør "Hanabi" og "Pink Elf" bedre dyrkes i baljer.
Blomsterknopper fryser i frost
Det største problem med landmandshortensiaer er dog ikke deres egentlige vinterhårdførhed - de fleste sorter overlever vinteren glimrende - men det faktum, at de blomsterknopper, der blev dannet i sensommeren det foregående år, kan fryse ihjel. Så snart dette sker, svigter blomsten det følgende år. Landmandshortensia blomstrer jo kun på sidste års træ og danner derfor ingen nye blomsterknopper i den nuværende vækstperiode. Dette problem kan kun undgås med passende vinterbeskyttelse eller ved at plante nye sorter, der blomstrer på både gammelt og nyt træ.
Nye racer af landmandshortensia er særligt hårdføre
Disse nye racer, herunder "Endless Summer" og "Forever & Ever"-serien med fire forskellige blomsterfarver, er ikke kun kendetegnet ved god vinterhårdførhed. Det er heller ikke noget problem, hvis blomsterknopper eller tidligere års skud fryser, fordi der dannes nye knopper på de unge skud.
At få bondehortensia gennem vinteren
For at beskytte bondehortensiaens overvintrende knopper mod frost er god vinterbeskyttelse nødvendig. Det sker dog ikke kun med et overtræk (f.eks. med en fleece eller raffia måtter), men frem for alt med det smarte valg af placering. Generelt gælder det, at jo solrigere placeringen er, jo mere sårbare er blomsterknopperne over for frost, der opstår sent på foråret. Plant derfor din landmands hortensia på et halvskygget eller let skygget sted uden middagssol.
tips og tricks
Især er rodhalsen til en kuldebeskyttelse, z. B. ved at dække med barkmuld og/eller blade. Dette forhindrer, at rødderne, der vokser tæt på jorden, fryser og dør af.