I Alperegionen står navnet ensian for ensian-snaps, en bitter alkoholholdig drik. Men ensianen spiller ikke kun en rolle i fremstillingen af snaps. Rødderne af den gule ensian bruges også som urtemiddel mod alle mulige lidelser.

Roden af den gule ensian stimulerer appetitten og hjælper på maveproblemer

Kun rødderne af den gule ensian bruges

Bliv ikke for ophidset, hvis du tror, du kan høste rødder fra din ensian i haven eller potten til naturmedicin eller snapsefremstilling.

Rødderne af den blå ensian indeholder for få bitterstoffer. Kun den gule ensian (Gentiana lutea) har en så høj andel af bitterstoffer, at dens rødder egner sig til naturmedicin eller alkoholproduktion.

Ensian rod som et middel

Bitterstoffer anses generelt for at stimulere appetitten og fremme fordøjelsen og bruges derfor mod maveproblemer og mæthedsfornemmelse.

Den høje andel af bitterstoffer i roden af den gule ensian bruges også til medicinske formål. Selv den berømte præst Kneipp anbefalede ensianrod til behandling af fordøjelsesproblemer.

Ensian rod administreres i følgende variationer:

  • te
  • afkog
  • tinktur
  • likør
  • sprut

Kontraindikationer af ensian rod

Ikke alle får den høje andel af bitterstoffer. Nogle mennesker reagerer på ensianrod med højt blodtryk og hovedpine. Berørte mennesker, der lider af irritabel mave, bør også være forsigtige, når de tager ensianrod.

Hvis du er i tvivl, er det bedre at konsultere lægen, før du tager en ensianrodkur.

Men bortset fra den høje alkoholprocent taler intet imod et glas ensian-snaps efter et tungt måltid.

Lav snaps af ensianrod

Det er ret nemt at lave snaps af ensianrod selv.

Skær roden i små stykker og overhæld dem med 40% alkohol. Efter tre uger kan du si rødderne og nyde din fordøjelsessnaps.

Rod med lange medicinske egenskaber

Bitterstofferne forbliver i ensianroden i lang tid. De kan opbevares i op til fem år.

tips og tricks

Da gul ensian er et naturreservat, bør du selv plante denne ensian i haven for at høste rødder. Dette er dog en langvarig proces. Det kan tage op til ti år for den gule ensian at blomstre og blive brugt for første gang.

Kategori:

Køkkenhave