Stedmoderblomster er hjemmehørende i det tempererede centraleuropæiske klima og er derfor hårdføre. I de milde vintre blomstrer de indtil foråret. De ruller deres blomster op i frost og åbner dem, når det bliver varmere igen.
Normalt har stedmoderblomster ikke noget imod frost og sne
Siden begyndelsen af 1800-tallet er der bevidst fremavlet stedmoderblomster med store blomster, tidligere blomstringstider og mere vinterhårdførhed. Stedmoderblomster og hornvioler tåler uden problemer temperaturer lidt under nul, samt hårdere og længere frostperioder, især hvis de er beskyttet af et snedække.
I meget kolde vintre uden sne er der risiko for at fryse, og i fuld sol er der også risiko for dehydrering. Det er derfor tilrådeligt at dække de unge planter sået om sommeren og efteråret med halm, blade eller buske. Stedmoderblomster kan ikke overvintres i små beholdere som altankasser, skåle eller potter.
tips og tricks
De selvdyrkede stedmoderblomster er mere robuste og mindre følsomme over for frost. Til gengæld er de drivhusvarer, der tilbydes om foråret, ofte kuldefølsomme.