Jordbærmynte er en af de typer mynte med et særligt lavt indhold af mentol. Til gengæld udvikler planterne en frugtagtig aroma, der giver mange retter nye smagsnuancer. Hvis du vil overvintre planten udendørs, skal du overveje et par aspekter.
Jordbærmynten er meget hårdfør
Beliggenhed
Jordbærmynte betragtes som en ukompliceret kulinarisk urt, der kan dyrkes i potter eller plantes i haven. Plantens spredningsvillighed gør en rodspærre udendørs nødvendig, ellers vil der i løbet af kort tid vokse nye skud i mange hjørner af haven. Jordbærmynte udvikler sin fulde aroma på solrige steder, når jorden sikrer fugtige forhold. Hvis jorden har tendens til at tørre ud, er køkkenurten bedre stillet på et halvskygge sted.
høst
Duften af bladene er særligt intens, hvis du behandler dem umiddelbart efter høst. Klip så mange blade af, som du kan bruge. Du kan fylde op i sommermånederne. På dette tidspunkt indeholder bladene store mængder æteriske olier, som stort set tilbageholdes ved tørring af hele blade. Disse må ikke knuses, ellers går de æteriske olier tabt.
Forberedelse til vinteren
Efter blomstring i august kan planten skæres ned til 15 centimeter. Gødskning stimulerer planten til at spire igen, så du kan hente en sidste høst af friske blade om efteråret.
Når bladene bliver brune om efteråret, er tiden kommet til en radikal beskæring. Vent, indtil planten er helt absorberet. Klip skuddene tilbage til jorden og pluk bladene fra grenene. De kan tørres og bruges som krydderi.
vinterbeskyttelse
Jordbærmynte anses for hårdfør og overlever den kolde årstid uden problemer, hvis temperaturen ikke kommer under -4 °C. Beskyttelse mod kulde anbefales, hvis planten udsættes for lavere temperaturer i længere tid. Efter at have skåret de døde skud af, kan du lægge et lag børste- eller fyrregrene ud på bedet. Under den luftige isolering er planterne beskyttet mod minusgrader. I april fjernes beskyttelsen, så planten kan spire igen.