Konstante ledsagere for græskargartneren er beskæringssakse og skarpe knive. Der er flere grunde til beskæring for at optimere græskarvækst og afgrødeudbytte. Det dygtige snit garanterer også ubekymret forbrug og kunstnerisk udskæring. Du kan læse instruktioner om almindelige snitvarianter i denne vejledning.

Hanblomster kan fjernes eller ikke

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. Typer af snit og datoer
  2. bryde blomster ud
  3. Beskæring fremmer frugtstørrelse
  4. Guide til beskæring af afgrøder
  5. Forbrug og design skæres
  6. Ofte stillede spørgsmål

    7. Typer af snit og datoer

    Med begyndelsen af blomstringsperioden konfronterer græskarplanten gartneren for første gang med spørgsmålet: klip eller ej? En anden grund til at række ud efter saksen er om sommeren, hvor de lange ranker bærer talrige frugtknopper. I et par uger får den eksotiske plante lov til at vokse, indtil tidsvinduet for høst åbner om efteråret. Sæsonfinalen markerer et ekspertsnit til tilberedning af den lækre frugtkød eller den kunstfærdige forvandling til det uhyggelige Halloween-ansigt. Denne tabel giver et overblik over alle typer snit og datoer:

    skære type mål/begivenhed bedste aftale
    fjerne blomster forbedre høstkvaliteten efter blomstringsperioden begynder
    Klip tilbage, klip ud Optimer frugtstørrelsen juni og juli
    afgrødeskæring høste moden frugt Efterår (efter banketest)
    afgrøde Udskåret til forbrug og pynt efter høst

    Bryd overskydende blomster ud

    det antal blomster bestemmer væsentligt om frugtstørrelse og afgrødemængde. Voluminøse græskarvarianter som havegræskar, Hokkaido eller Atlantic Giant leverer de ønskede frugtstørrelser, hvis du kun efterlader én blomst pr. Knæk overskydende blomster af. Vælg et tidspunkt for målingen, når de første frugtknopper allerede er ved at dannes. Det ville være en skam, hvis den eneste blomst visnede uden at blive bestøvet, og der ikke var reserveblomster ved hånden.

    Foranstaltningen gælder ikke for græskarsorter med små frugter, såsom 'Baby Bear' eller 'Small Wonder'. Det samme gælder populære prydgræskar, som naturligt har små frugter. Blossom sprængning bidrager ikke nævneværdigt til frugtstørrelsen, det reducerer blot afgrødeudbyttet.

    Skær hanblomster af

    Hanblomsters eneste pligt er at sørge for tilstrækkeligt materiale til bestøvning af hunblomster. Du kan derefter klippe blomsterne af græskarplanten. Han-squashblomster kan kendes på, at de visner, uden frugtsæt at bygge. Fordi disse knopper ikke har noget væsentligt energibehov, kan du tage dig tid til at beskære, indtil du er helt sikker på blomsterkønnet.

    Tips

    Er der usikkerhed om det rigtige antal hunblomster, der skal blive til frugt, kan erfaring hjælpe. Havepraksis har bevist, at 6 til 8 frugtende blomster pr. plante, hver med 2 til 4 blade, er helt rigtige til en rig græskarhøst.

    Beskæring optimerer frugtstørrelsen

    Det er ikke absolut nødvendigt at skære græskarranker ned. Det afhænger af din vurdering og plantens individuelle vækst, om og hvor meget du skærer af. Den mest almindelige årsag til beskæring er ønsket om større bær. Lige så ofte bruger græskargartnere en saks, fordi de meterlange skud spreder sig frækt ud i haven. For at et frugtsæt ikke bliver beskadiget af beskæringen, skal du overholde følgende procedure:

    • Bedste tidspunkt er i juni og juli
    • Sæt sakse 2 til 4 blade bag det sidste frugtsæt
    • Skær kun når det er tydeligt synligt, der er dannet bær på størrelse med tennisbolde

    Hvis en græskarplante vokser over hele haven, er beskæring ikke den eneste løsning. I stedet for at forkorte alt for lange ranker, skal du arrangere de fleksible skud i en cirkel rundt om plantens hjerte eller parallelt med kanten af bedet.

    baggrund

    Nærige skud reducerer frugtstørrelsen

    Når græskaravlere stræber efter ekstra stor frugt, torpederer nærige skud lysten. Stikkenstinktet er det urteagtige modstykke til det træagtige vandskud eller det vilde instinkt i træet. Begge typer skud er normalt sterile og forbruger meget planteenergi, som ikke længere er tilgængelig for frugtvækst. Som et resultat skal sølle frugter beklages. En nærighed kan ses i dens position. I de fleste tilfælde spirer det uønskede skud fra bladaksen og bør fjernes omgående. Den nemmeste måde at gøre dette på er at tage fat i basen med fingrene og brække skuddet af ved siden.

    Høst af græskar - instruktioner til høstbeskæring

    Efter en varm, tør sommer åbner slutningen af august tidsvinduet for høsttid og holder åbent indtil den første frost. Enhver squash med en solid, glat hud og en træagtig stilk er en kandidat til høstbeskæring. En banketest fjerner enhver tilbageværende tvivl om høstens modenhed. Lyder det hult og kedeligt inde fra frugten, kan du høste græskarret.

    Du kan lave det rigtige høstsnit med en skarp, desinficeret kniv. Lad et stykke af den træagtige frugtstilk være mindst fire centimeter lang.

    Banker frosten allerede ved havelågen, selvom dine græskar stadig viser grønne pletter, at de er umodne? Så høst alligevel frugterne. De hårdskallede kæmpebær modner inden for et par uger på et varmt, lyst sted.

    Udskæring til køkken og Halloween

    Ved synet af modne, saftige græskarfrugter får gourmeten vand i munden. Kreative hjerner filosoferer straks over fantasifulde udskæringer til Halloween. Som et resultat slutter skæring af græskar ikke med høsten. Følgende korte instruktioner opsummerer, hvordan man korrekt skærer frugten til konsum eller som en rasende dekorativ skulptur:

    forbrugsnedsættelse

    • Halver først frugten med en stor kniv, og kvartér den derefter
    • Skær frugtstilken
    • Fjern græskarkerner med en ske
    • Skræl græskarfjerdingerne med en køkkenkniv eller grøntsagsskræller
    • Tilbered frugtkødet efter din egen smag

    Halloween klip

    • Tør helst græskarret på forhånd
    • Skær toppen af med en sav eller kniv (lad frugtstilken stå)
    • Skrab kødet ud med en isske eller en ske
    • Skitser et skræmmende ansigt på skallen
    • Skær den skitserede form ud med en tæppekniv

    Først når levende lys på mystisk vis flimrer i græskarret, er Halloween-grimassen fuldendt. For at sikre, at stearinlysene er korrekt iltede, bor eller skær et par små huller i låget.

    digression

    Ovntid reducerer indsatsen

    For kokken kræver det en betydelig indsats at skrælle og skære græskar i skiver. Et kig ind i bedstemors pose med tricks afslører, hvor let den udmattende udfordring kan reduceres til et acceptabelt niveau. For at gøre dette skal du placere græskarret på en bageplade og sætte begge i den forvarmede ovn i 30 minutter. Ved 150 graders over- og undervarme bliver den voluminøse, hårdhudede frugt mærkbart nemmere at snitte. Tricket anbefales ikke til udskæringsgræskaret, fordi den lange varmekontakt reducerer holdbarheden.

    Ofte stillede spørgsmål

    Er der giftige græskarvarianter?

    De fleste græskartyper og -varianter er sikre at spise og rige på sunde vitaminer. Kun få prydgræskar bruges udelukkende til dekorative formål, fordi de indeholder giftig cucurbitacin. Disse bekymringer gælder primært for kron- og klo-græskar med velkendte sorter såsom 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wings'. Hvis du er i tvivl, så lad græskar med bizarre former ligge eller spørg en specialist.

    En tidlig begyndelse af vinteren tvang os til at høste umodne græskar. Kan frugterne modnes?

    Græskar er en af klimaplanterne. Konkret betyder det, at frugterne fortsætter med at modne, hvilket kan sammenlignes med æbler, pærer og bananer. Under alle omstændigheder er det tilrådeligt at opbevare alle friskhøstede græskar et varmt, lyst sted i 8 til 14 dage, uanset om de er klar til at høste eller ej. Den eneste forskel er en lidt længere ventetid, indtil et umodent græskar er klar til at spise.

    Er græskarmasse giftig for hunde?

    Hunde elsker lidt variation i deres kost. Omkring en tredjedel af tiden kan frugt og grønt tilsættes kødmåltider. De fleste hunde foragter ikke den aromatiske frugtkød af græskar, især som en pureret tilbehør. Kværnede græskarkerner kan også fodres, fordi de styrker kroppens forsvar og fungerer som en ormeprofylakse. En undtagelse gælder for prydgræskar af enhver art, som ikke gør det godt for din firbenede ven på grund af en høj komponent af cucurbitacin og forårsager forgiftningssymptomer.

    Er græskar en frugt eller grøntsag?

    Dette spørgsmål bekymrer alle hjemmegartnere, der stræber efter en afbalanceret kostplan for dem selv og deres familier. Faktisk har emnet længe været et spørgsmål om kontrovers blandt videnskabsmænd, fordi græskar opfylder kriterierne for både frugt og grøntsager. En salomonisk løsning afsluttede de heftige diskussioner. Græskar defineres som en frugtgrøntsag og spiller dermed i liga med tomater, auberginer og meloner.

    De 3 mest almindelige klippefejl

    Uden en beskæring om sommeren vil du kæmpe med en masse små bitte frugter. Hvis du lader stikkende skud spire uhindret, vil utallige blade og et par græskar trives. Hvis du skærer frugtstilken af i bunden ved beskæring, risikerer du at rådne. Denne oversigt henleder opmærksomheden på tre almindelige fejl, når man skærer græskar og giver tips til, hvordan man går frem korrekt:

    skære fejl skade billede forebyggelse
    ikke skære ned mange små frugter, dårlig høstkvalitet skære lange ranker tilbage i juni og juli
    Stingers ikke fjernet busket vækst, mange blade, få græskar Bryd stikkende skud regelmæssigt
    Frugtstilk afskåret ved høst spredning af råd efterlad mindst 10 cm frugtstilk

    Tips

    Balkongartnere behøver ikke undvære at høste saftige græskar fra deres egen dyrkning. Talrige lækre varianter trives på den solbeskinnede sydvendte altan. En voluminøs spand med en volumen på 60 til 90 liter og en åbning i bunden til vandafledning giver de bedste betingelser. Næringsrig vegetabilsk jord har alt, hvad en squash kan ønske sig til frodige blomster og lækker frugt.

Kategori:

Køkkenhave