Regelmæssig høst er ikke nok til at rosmarin trives vitalt og sundt i mange år. Middelhavsurteplanten bliver kun en fest for sanserne i kombination med velovervejet beskæringspleje. Læs denne vejledning om, hvornår og hvordan du skærer rosmarin korrekt.

Rosmarin skal altid skæres på bløde, ikke-træagtige dele af planten

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. Afgrødebeskæring er ikke nok
  2. Typer af snit og datoer
  3. Guide til beskæring af afgrøder
  4. Vedligeholdelsesbeskæringsvejledning
  5. Taper Cut Guide
  6. Hvilken saks?
  7. Ofte stillede spørgsmål

    8. Afgrødebeskæring er ikke nok

    Rosmarin tilskrives underbuskene. Den populære køkkenurt spiller i en liga med lavendel, timian eller skæggede blomster. Planter i denne kategori trives i flere år og bliver gradvist træagtige fra basen. Det er de urteagtige områder, der fornyes hvert år, og hvorfra de krydrede blade spirer. Uden udskæring sejrer lignificeringen, så en rosmarinbusk visner synligt.

    Selvom du løbende beskærer din rosmarin, når du høster, har urten brug for en omfattende beskæring for at forhindre træagtigheden i at få overtaget.

    baggrund

    Rosmarin nærig med sovende øjne

    Skær ikke rosmarin ind i træet. Lige så sprudlende som middelhavsurteplanten giver os blomster og aroma, er den lige så nærig, når det kommer til at plante sovende øjne. Botanikere omtaler slumrende knopper som det sovende øje. Først når aktive plantedele svigter på grund af et snit, storm eller frostskader, kommer hvilende knopper til live og erstatter tabte skud. I modsætning til mange indfødte træer klarer rosmarin sig uden jernreserven. Som følge heraf spirer planten ikke eller kun meget tøvende efter at have skåret for dybt ind i trærige områder.

    Typer af snit og datoer

    En storslået rosmarinbusk er resultatet af høst og vedligeholdelsesbeskæring. I en gammel, forsømt plante er lignificeringen i fremgang. Under visse forhold kan du revitalisere senil rosmarin med en målrettet udskæring. Følgende oversigt opsummerer anbefalede udskæringstyper med passende datoer:

    skære type mål/begivenhed bedste aftale alternativ dato
    afgrødeskæring Høst af høj kvalitet lige før blomstringen begynder hele året rundt (bag glas) april til august (i sengen)
    vedligeholdelsesnedsættelse tynd ud, forhindre lignificering midten af maj til midten af juni efter blomstring
    tilspidset snit genoplive gammel rosmarin før knopskydning maj (efter ishelgenerne)

    Høst hele skud

    Krydderiet af din rosmarin når det er bedst, når blomstringen er ved at begynde. Klassiske sorter som 'Veitshöchheim' eller 'Arp' folder deres knopper ud mellem april/maj og juni/juli afhængigt af vejret og stedets forhold. Kuldefølsom hængende rosmarin tager sin tid til juni, før den begynder sin blomstringsperiode. Du bør holde øje med form og vitalitet allerede under høsten. Sådan høstes rosmarin korrekt:

    • Det bedste tidspunkt er i morgentimerne, hvor morgenduggen er fordampet
    • Ideelt set skæres hele skud af i stedet for at knibe individuelle nåleblade af
    • Høst rosmarin jævnt og skær ikke på den ene side

    Når du høster den lille potterosmarin, skal du samtidig foretage vedligeholdelsesbeskæringen. Til dette formål udtyndes beskadigede eller tørrede grene. Giv planten en halvkugleformet form for at tillade sollys at trænge ind i den for tæt bladvækst.

    digression

    Tørret rosmarin forbliver aromatisk

    Aromaindholdet er i zenit lige før blomstringsperioden begynder. Nu bør du høste og bevare det årlige behov for rosmarin. I modsætning til mange andre krydderurter mister rosmarin kun lidt af sin smag, når kvistene lufttørres. Bind skuddene til en lille buket med raffiabånd. Hæng denne på hovedet på et mørkt, luftigt sted. I løbet af de næste 2 til 3 uger skal du kontrollere bindematerialet fra tid til anden for at sikre, at det ikke løsner sig. Til sidst fjerner du de krydrede nåle og opbevarer høsten i et mørkt glas med skruetop.

    Skær rosmarin om foråret

    Hvis din rosmarin har tilbragt den kolde årstid i de frostfrie vinterkvarterer, åbner tidsvinduet for vedligeholdelseskåret i det tidlige forår. Hvis du holder urteplanten udendørs, skal du vente til efter ishelgen før beskæring. Hvis forsinket jordfrost rammer nyklippede skud, vil planten ikke overleve dilemmaet uskadt. Bedre for at være på den sikre side, noter kun datoen i plejeplanen efter blomstringsperioden. Sådan skæres rosmarin korrekt:

    • Tynd grene ud, der er for smalle og peger indad
    • Skær forkrøblede, visne, slappe skud af ved bunden
    • Skær de resterende skud tilbage med en tredjedel eller halvdelen
    • Start snittet i kort afstand fra det træagtige område

    Mærkeligt nok er tørre rosmarinkviste ofte resultatet af overvanding og vandfyldning. I dette tilfælde skal du ompotte den berørte plante i frisk substrat efter skæring. Læg nogle potteskår på bunden af potten for at forhindre fremtidig vandfyldning. Fra nu af skal du kun vande din rosmarin, når jorden er mærkbart tør.

    Tips

    Du bør udskyde redigeringstiden, hvis himlen har åbnet sine sluser på forhånd. Fugt påvirker ikke kun aromaindholdet i friske rosmarinkviste. Udblødte skud egner sig ikke til tørring, fordi der hurtigt kan dannes skimmelsvamp på fugtigt plantevæv.

    Forynge gammel rosmarin

    Uden regelmæssig beskæring vil en rosmarin ældes inden for et par år. Haveplanter, der er blevet glemt i en solrig niche, bliver ofte ramt. En sparsom bladkjole lover kun et lille afgrødeudbytte. Den forsømte urteplante har dog vist sig at være robust og hårdfør. Grund nok til at ordinere en foryngelsesbeskæring i stedet for straks at rydde Middelhavets overlevende. Sådan kommer du professionelt til værks:

    • Det bedste tidspunkt er lige før knopskydningen begynder
    • Tynd alt dødt træ ud i jordoverfladen
    • Klip stort set bare, lignificerede og svage skud ud
    • Ældrede grene bliver slankere ved at blive omdirigeret til et sideskud

    Et snit i det gamle træ er tabu på alle underbuske. Ikke desto mindre signalerer et træagtigt skud mod ved at lade et sideløbende, ungt, urteagtigt skud spire. Dette er den perfekte forudsætning for et afledt snit med en foryngende effekt. Der laves snit, hvor gammelt og friskt træ forgrener sig. Nedenstående figur illustrerer det dygtige snit. Giv derefter en generøs portion kompost eller en organisk fuldgødning og vand.

    Afled senile grene til et lavere sideskud, der vokser udad. Sørg for at undgå at skære i gammelt træ, for der spirer rosmarin ikke længere.

    Hvilken saks er egnet?

    Konventionelle husholdningssakse er tilstrækkelige til høst og vedligeholdelsesbeskæring på ung rosmarin i en potte. Det er bedst at klippe voksne urteplanter med bypass-beskæringssaks, rosen- eller buksbomsaks. Disse saksemodeller arbejder med to skarpe skærekanter og efterlader glatte snit.

    Trendy urtesaks med 5 til 7 blade anbefales ikke til skæring af rosmarin. Sådanne konstruktioner er primært velegnede til persille, purløg eller salat.

    Omhyggelig renlighed og skarpe kanter kvalificerer i sidste ende værktøjet til at skære rosmarin. Bakterier og patogener venter på at komme ind i plantebanerne via forurenede sakse og knive. Sløve klinger efterlader flossede, forslåede snit, som er velkomne mål for svampesporer og skadedyr. Slib skærene regelmæssigt, enten manuelt eller maskine. Før hver brug rengøres skæreværktøjet med varmt vand og desinficeres det ned til sidste niche med Sagrotan eller sprit.

    digression

    Vær opmærksom på risikoen for forveksling med lyngrosmarin

    Med slanke, lancetformede blade vildleder lyngrosmarin (Andromeda polifolia) os. Faktisk er det en stedsegrøn lyngplante med meget giftige ingredienser. Den grimme lille busk findes i Tyskland hovedsageligt i de lave bjergkæder, de bayerske alper og i hede- og højlandshedeområder. Risikoen for forveksling med ægte rosmarin afværges først om efteråret, fordi bladene bliver knaldrøde eller intensivt gule.

    Ofte stillede spørgsmål

    Der er en moden rosmarin i vores have, som vi gerne vil omplante. Hvad skal man overveje, når man skifter lokation?

    Det bedste tidspunkt at transplantere rosmarin er om foråret. Skær alle skud til det halve. Sørg for at undgå at skære gammelt træ. Uundgåeligt går der meget rodmasse tabt, hvilket kompenseres for af beskæringen. Sørg for en kontinuerlig og rigelig vandforsyning. Tørkestress er den mest almindelige årsag, når rosmarintransplantationer mislykkes. Desuden anbefaler vi en balanceret tilførsel af næringsstoffer fra april til slutningen af juli med kompost eller en organisk gødning.

    Hvornår og hvordan høster jeg rosmarin korrekt?

    Man kan stort set høste rosmarin året rundt, så længe planten er stor nok og tilbringer vinteren bag glas. Friske skud er særligt aromatiske. Lige før blomstringsperioden begynder, giver middelhavsurteplanten dig den lækreste høst. Rosmarinelskere høster det årlige behov i foråret (april/maj) på én gang og hænger grenene på hovedet til tørre. Blomsterne, der er lige så smukke som de er velsmagende, er kun egnede til frisk konsum.

    Er rosmarin hårdfør?

    Som middelhavsurteplante er rosmarin kun hårdfør i meget begrænset omfang. Ideelt set dyrkes den aromatiske underbusk i en potte og overvintrer bag glas på et frostfrit sted. I områder med milde vintre er der mulighed for at dyrke rosmarin i haven. Planten overlever den kolde årstid med omfattende vinterbeskyttelse. Sæt en hætte af jute eller havefleece over grenene. Dæk venligst rodskiven med et tykt lag blade og nålebørste. I det tidlige forår skæres alle skud ned til det halve.

    Jeg har min store rosmaringryde inde foran køkkenvinduet om vinteren. Hele grene tørrer ofte op og bliver brune. Skal jeg skære planten ned?

    Det er alt for varmt til din rosmarin ved køkkenvinduet om vinteren. Brune, udtørrede kviste indikerer, at svampen breder sig på den svækkede urteplante. En ændring af placering kan løse problemet. Rosmarin skal gå i dvale frostfrit, men køligt ved temperaturer mellem 5 og 10 grader celsius. Vand sparsomt og påfør først gødning i slutningen af marts. Efter ishelgenerne skal du rydde planten ud. Fortynd døde skud og skær de resterende grene i det urteagtige område til det halve.

    Vores rosmarinbusk er 1,50 meter høj, spredt og træagtig i bunden. Nu i maj er blomstringsperioden ved at være slut. Kan jeg skære planten ned nu?

    Det bedste tidspunkt at skære er om foråret efter den primære frostperiode. Beskæring er mulig efter blomstringen, forudsat at du ikke arbejder i midsommervarmen eller den voldsomme tørke. Ryd først alt dødt træ ud. Alle andre skud kan skæres tilbage til lige over det træagtige område. Giv helst busken en halvkugleformet form for lysfyldt vækst.

    De 3 mest almindelige klippefejl

    Rosmarins godmodige beskæringstolerance tyder på, at middelhavsurteplanten tilgiver enhver fejl. Det er desværre ikke tilfældet, som det fremgår af følgende tabel. Et forkert tidspunkt eller et for dybt snit i træet bringer den overdådige urt til sine blomstergrænser. Gør dig bekendt med de 3 mest almindelige klippefejl og drag fordel af afprøvede tips til forebyggelse.

    skære fejl skade billede forebyggelse
    skåret ind i træet Vækstdepression, totalt svigt skær altid i det urteagtige område
    ingen vedligeholdelsesreduktion for tidlig lignificering Skær ned til det halve i foråret og tynd ud
    skæres i efteråret eller sen vinter frossen rosmarin skåret i sengen efter ishelgenerne
    Youtube

    Tips

    Halvlignificeret afklip er fremragende til formering af rosmarin. Vælg stiklinger, der er 10 cm lange, og afløv den nederste halvdel. I en krukke med pottejord finder afløberne tid og fritid til at rode kraftigt. En gennemsigtig emhætte af folie eller glas, som du lufter ud i et par minutter hver dag, er gavnlig for processen. Hold underlaget konstant let fugtigt og påfør ikke gødning.

Kategori:

Køkkenhave