Fransk urt er frodig, så du kan møde den overalt i naturen. Nogle gange finder den endda vej ind i vores grøntsagspletter. I stedet for at rive den op med rode i vrede, så giv den en chance for at vise sin gode smag.
Fransk urt er en lækker ingrediens til urtekøkken
Anlæggets brugbare dele
Det kan godt være, at de mennesker, der kæmper eller ignorerer Frenchweed, bare ikke ved, at det er spiseligt. Følgende dele af planter kan bruges i køkkenet:
- blade
- blomstrer
- frø
Tips
Den franske urt er både behåret og hårløs. Når det kommer til madlavning, bruges begge varianter på samme måde.
De gode råvarer
Som næsten alle vilde urter er den franske urt, hvis mellemnavn er knapurt, fyldt til randen med sunde ingredienser. Forud er disse:
- jern
- calcium
- magnesium
- mangan
- Vitamin A
- vitamin C
brug i køkkenet
Fransk urt er lige så alsidig som andre grønne bladgrøntsager. Dens smag beskrives som salatagtig, hvorfor unge, møre blade kan berige salater, når de er rå. Rå blade er også en ideel ingrediens til frisklavede smoothies eller pestoer. Dampet kan den tilberedes på samme måde som spinat.
Tips
Skønne, lækre og naturligt sunde spirer kan dyrkes af tørrede frø hele året rundt.
Brug som lægeurt
Fransk urt smager ikke kun godt, det heler også. I hans hjemland Peru er hans helbredende kræfter stadig højt værdsat i dag. I regenereringsfaser efter alvorlige sygdomme er det en god energikilde. En te lavet af tørrede eller friske blade eller blomster hjælper med mave-tarmproblemer. Optællingen af dets helbredende virkninger kunne fortsættes i lang tid.
Saml fransk urt
Hvis det ikke lige er blevet væk i din egen have, kan knaphovedet også samles i naturen. Med en væksthøjde på omkring 60 cm er den let at få øje på. Hold øje med ham i nærheden af marker og langs vejkanter.
Du kan genkende fransk urt på dens små blomster. De har en gul midte og normalt fem korte, hvide kronblade. Indsamlingsperioden begynder i april. Du kan finde mere information om denne ukrudt i vores profil.
Tips
Du kan også specifikt bosætte den franske urt i haven. Den foretrækker en løs, humusrig og tør jord, så kan den næsten ikke standses i sin vækst.