Der er flere måder at få løg hen over vinteren. Nogle løg er frostbestandige og behøver ingen særlige foranstaltninger, andre skal tages op af jorden og atter andre har brug for vinterbeskyttelse. Løgtypen er afgørende for overvintringen.
Hvis løg opbevares et for fugtigt sted, vil de spire
Overvintre løg
Løg overvintrer på et tørt, mørkt og luftigt sted. I kælderen eller i det uopvarmede depotrum finder de optimale forhold til at holde i lang tid. Løgene skal dog skånes for frosten. Ekstrem kulde ødelægger løgets struktur, hvilket gør det grødet og uspiselig.
Overvintre frøløg
Når vinterløgene sås om efteråret, er der allerede ved vinterens begyndelse små løgplanter på bedet. Som regel overlever de de kolde måneder godt, især hvis de varmes op af et tykt lag sne. Hvis der ikke er sne, og der er risiko for frost, skal de unge løgplanter beskyttes. En fleecepude eller belægning med børstetræ er velegnet.