Det lækre indhold af et granatæble er indkapslet i en fast skal. Hvis du ubevidst fjerner dem med en kniv, vil du desværre også få kernerne nedenunder til at briste. Men hvordan skræller man et granatæble uden at lave rod? Vi kender tips og tricks.

At flå et granatæble er en rodet forretning

Tre gennemprøvede tricks

Skrælning i klassisk forstand, som vi kender det fra et normalt æble, er malplaceret med et granatæble. Umiddelbart under skallen er de første møre frø, som også fanges af det skarpe knivblad. Ikke alene kommer den røde saft ud, den sprøjter endda hele det omkringliggende område.

Et af følgende tricks kan hjælpe dig med at få de eftertragtede kerner uden rod:

  • Bræk granatæblet fra hinanden
  • slå frøene ud
  • Åbn frugt under vand

Tips

Sorterne med det røde skin smager mere aromatisk og er ideelle til at spise rå.

Bræk granatæblet fra hinanden

Kniven kan bestemt bruges med denne metode, men tricket er at bruge det skarpe blad sparsomt og målrettet.

  1. Brug en skarp kniv til at skære skindet af de to ender af granatæblet. Ideelt set skal den skive, du skærer af, være tyk nok til at afsløre frøene direkte nedenunder.
  2. Hvis du er usikker på, hvor meget du kan skære af, så nærm dig det stykke for stykke.
  3. Brug spidsen af en kniv til at fjerne så meget synligt og let tilgængeligt frugtkød som muligt.
  4. Skær på langs i granatæblet 5-6 gange. Skær ikke for dybt, så du ikke beskadiger kernerne nedenunder.
  5. Bræk nu forsigtigt granatæblet fra hinanden med begge hænder.
  6. Hold granatæblestykkerne over en skål og skrab kernerne ud med hænderne. Det er hårdt arbejde, der tager noget tid.

Tips

De enkelte kamre kan tydeligt ses i de udsatte ender. Du bør lave de langsgående indsnit langs adskillelserne, så kan granatæblet lettere brydes op.

slå frøene ud

At tappe frøene ud med en træske er nemt og sjovt, især for små børn. Men også her er det vigtigt at følge alle rådene, så det med garanti er rodfrit.

  1. Som base skal du vælge en stor plastplade, hvorfra det røde sprøjt kan vaskes af. Træbrædder er derimod mindre egnede.
  2. Læg frugten på brættet og brug en skarp kniv til at skære ca. 5 mm dybt hele vejen rundt.
  3. Tag granatæblet i dine hænder og drej de to halvdele i modsatte retninger for at adskille dem.
  4. Hold nu hver halvdel over en stor skål, en ad gangen, med den åbne side nedad.
  5. Tag en kraftig træske og bank på toppen af granatæblehalvdelen, indtil alle kernerne gradvist er faldet ud i skålen nedenfor.
  6. Enkelte frø, der stædigt sidder fast på skallen, kan forsigtigt fjernes i hånden.

Åbn frugt under vand

Et af de mest interessante tips er undervandskerneboring. I væske kan saften fra de sprængte kerner ikke rejse langt og forurene køkkenet. Omhyggeligt arbejde er kun påkrævet for det første trin.

  1. Gør en stor skål koldt vand klar lige i starten.
  2. Skær begge ender af granatæblet af. Det kan du gøre forsigtigt på et plastikbræt, men kan du nemt gøre det, kan du også gøre det under vand.
  3. Kom granatæblet i vandet og bræk det op med begge hænder.
  4. Nu kan du nemt komme til kernerne og forsigtigt fjerne dem med hånden. Kernerne er tunge og synker til bunds, mens de hvide kødfulde skind flyder op til overfladen.
  5. Fjern skaldelene fra vandet og hæld derefter frøene gennem en sigte.

Konklusion til hurtige læsere:

  • Granatæble: De lækre kerner er gemt under en fast skal
  • Peeling: At fjerne skrællen med en kniv er ikke en god løsning
  • Problem: Kerner nedenunder brister; den undslippende røde saft sprøjter i metervis
  • Tre tricks: 1. Del i stykker; 2. Slå kerner ud; 3. Kerne under vandet
  • Brække fra hinanden: skære ender af; Skær 5-6 gange på langs; gå i stykker; fjerne kerner
  • Bankning: lav et 5 mm dybt snit hele vejen rundt; Vrid halvdelene fra hinanden med hænderne
  • Tapning: hold frugthalvdelene over skålen; bank på det med træske; kerner falder ud
  • Under vand: giv en skål med vand; Skær enderne af frugten af
  • Under vandet: Brækkes fra hinanden under vandet; ekstrahere kerner; fange i sigte
  • Tip: Frugter med rødlig skal er mere aromatiske og ideelle til råforbrug

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer