Mandariner er citrusfrugter, der er meget populære om vinteren. Mange elskere af de søde vitaminbomber vil altid gerne have et par mandariner på lager derhjemme. Dette rejser naturligvis spørgsmålet om, hvordan man bedst opbevarer de orangefarvede frugter. Vi giver dig svaret/svarene!

Mandariner holder sig friske længere i køleskabet

Optimale opbevaringsforhold for mandariner

Et lidt køligt sted giver mandariner de ideelle forhold. Så du bør opbevare citrusfrugterne i spisekammeret, i kælderen eller på loftet - i hvert tilfælde i en luftgennemtrængelig beholder, fx i en kurv eller i en skål med huller. Mandariner holder sig normalt i flere uger.

Vigtigt: Ved stuetemperatur skal frugterne spises inden for tre dage, ellers vil de tørre ud og ikke længere smage godt eller vil fordærve fuldstændigt.

Opbevaring af mandariner i køleskabet - er det muligt?

Det er her, der er forskellige meninger. På grund af tangeriner følsomhed over for kulde, anbefales det generelt ikke at opbevare dem i køleskabet. Det er dog også gentagne gange læst og hørt, at citrusfrugter forbliver friske og spiselige, hvis de tilbringer et par uger i køleskabets grøntsagsafdeling.

Tips

Sørg for, at dit køleskab er indstillet på seks til otte grader celsius. Der er dog ingen garanti for, at frugten næppe mister noget af sin aroma ved længere opbevaring. Vær opmærksom på dette.

Generelle tips til opbevaring af mandariner

Når du køber eller høster mandariner, bør du sørge for, at du kun tager frugter, der har en ubeskadiget hud (uden blå mærker, revner eller ridser). Ellers vil der let dannes skimmelsvamp i disse områder.

Opbevar ikke mandariner i nærheden af frugter og grøntsager, der er færdigmodne (æbler, pærer, bananer osv.). Disse producerer modningsgassen ethylen, som får mandarinerne til at fordærve meget hurtigere.

Undgå at stable citrusfrugterne eller placere dem meget tæt. Mandarinerne må ikke presses sammen - ellers har de en tendens til at blive mugne disse steder.

Er temperaturen for varm og der er dårlig luftcirkulation, vil der også komme skimmelsvamp – så et sted på eller i nærheden af varmelegemet er alt andet end fornuftigt.

For at nyde den bedste smag skal du opbevare dine mandariner et lidt køligt sted og indtage inden for et par dage.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave