De lækre sorte bær af brombær er velkendte og elskede af de fleste. Men ikke kun bærene, men også de tørrede blade af brombær er gavnlige for vores helbred. Blackberry bladte lindrer diarré, reducerer feber og renser blodet.
Brombærbladste er lækker og sund
Tørre brombærblade selv
Har du brombærbuske i din have, har du her en klar fordel. Men vilde brombær kan også findes i skove og marker, og deres blade er også velegnede til tørring.
- Pluk brombærblade fra usprøjtede buske. Sørg for, at buskene ikke er i gadeområdet. Ingen vil have brombærblade, hvori der er aflejret toksiner fra udstødningsgasser.
- Skyl bladene kort under rindende vand og tør dem omhyggeligt.
- Læg bladene på en plade eller bageplade et mørkt, tørt sted. I tørretiden må der ikke komme lys til bladene, ellers vil der udvikle sig bitterstoffer.
- Efter cirka en uge er bladene tørre. De er nemme at smuldre med fingrene.
Tørring i dehydratoren
Hvis du ejer en dehydrator, kan du også tørre brombærbladene her. De rene blade spredes ud på bakken og tørres ved lav temperatur, omkring 40 grader, i flere timer.
Tilbered brombærbladste
En medicinsk te kan tilberedes med det samme med de tørrede blade af brombær. Smagen er acceptabel, men den bliver mere aromatisk, hvis brombærbladene gæres på forhånd. For at gøre dette skal du tørre bladene på et mørkt sted i to dage. Skær derefter bladene i fine strimler og frys dem i en lufttæt beholder. I fjorten dage tager du posen ud af fryseren hver dag, tager bladene ud i et kvarter og fryser så det hele ned igen. Tebladene bliver mørke som sort te og har en lækker aroma.
En huste med brombærblade
Hvis du selv vil lave en sund, lækker te, så brug lige dele af tørrede brombærblade, hindbærblade og jordbærblade og tilsæt en lille buket skovruff for en speciel smag.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud