Morgenfruen er en travl blomstrende plante. Bliver enkelte af blomsterne plukket, forringer det næppe det store syn. De orange hoveder er nemme at tørre. De bevarer både farven og deres helbredende egenskaber.

Morgenfruer skal tørres forsigtigt for ikke at ødelægge ingredienserne

Høsttid bestemt af koncentrationen af det aktive stof

Høsttidspunkt spiller ved tørring af morgenfruer, bot. Calendula, en nøglerolle. Du kan kun få blomster med maksimalt aktive ingredienser og en god aroma, hvis du overholder følgende instruktioner:

  • friskåbnede blomsterhoveder er ideelle
  • høst på en regnfri dag
  • brændende sol påvirker morgenfruen
  • brug derfor de første timer om morgenen til høsten

Tips

De sarte kronblade er følsomme over for tryk. Læg derfor de høstede morgenfruer meget forsigtigt i en kurv. Stable ikke for mange knopper oven på hinanden.

Forbered blomster til tørring

  1. Se nærmere på hver blomst.
  2. Kassér eventuelle beskadigede og usunde knopper.
  3. Tjek, om der stadig gemmer sig små insekter i blomsterne. Ryst forsigtigt blomsterne for at få dem til at falde ud.

Tør morgenfruerne forsigtigt

Den bedste måde at forvandle friske morgenfruer til den tørrede sort er at lade dem stå i fri luft i et par dage.

  • Bred ud på køkkenpapir eller rist
  • på et mørkt og varmt sted
  • luften skal kunne cirkulere godt

Afhængig af størrelsen på blomsterne kan tørreprocessen afsluttes efter blot et par dage.

Ovn, mikroovn og co.

Morgenfruer bruges mest til at lave te. En dehydrator kan også bruges som et alternativ til lufttørring. Begge metoder bevarer en stor del af de værdifulde ingredienser.

Hvis blomsterne kun bruges som dekoration, kan de også tørres i mikroovnen i cirka to minutter. En ovn opvarmet til 50 grader er også velegnet til tørring.

Ved tørring i ovn og mikroovn er det dog svært at vente på det rigtige tidspunkt. Her skal tørregraden tjekkes ind imellem.

Tørre morgenfruer kommer i en mørk krukke med skruetop

Rør ved de tørre morgenfruer med hånden. Hvis de føles som silkepapir, er de tørre. Først derefter må du samle morgenfruerne og opbevare dem et lukket sted.

Morgenfruer skal stå mørkt, så den gode kvalitet bevares, indtil de blomstrer igen året efter.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave