Brombær inspirerer med deres smarte look, deres lækre smag og selvfølgelig deres sunde ingredienser. Kun frugtens kerner er ret upopulære, fordi de ofte sætter sig fast mellem tænderne og kun vanskeligt kan renses derfra. I vores guide lærer du, hvordan du udhugger brombær.

Brombærfrø kan ikke ses udefra

Brombær - tilsammen drupes med mange kerner

Ligesom jordbær og hindbær er brombær faktisk ikke bær. I stedet er der tale om såkaldte kollektive drupes. Disse danner flere frugter på en blomsterstand. Grundlæggende fungerer hver enkelt perle af et brombær som en selvstændig frugt med sin egen kerne. Af denne grund har brombær et relativt stort antal frø.

Pitting brombær - den bedste metode

Vi råder dig til at udkerne dine brombær som følger, hvis det er nødvendigt:

  1. Purér de omhyggeligt vaskede og godt tørrede brombær med en "Flotte Lotte", det vil sige et håndbetjent køkkenapparat, der hjælper dig med at hakke en lang række frugter hurtigt og skånsomt.
  2. Si brombærblandingen gennem en sigte. Dette skal være så finmasket og praktisk som muligt. Brug for eksempel en metal-, te- eller hårsi.

Solid alternativ: bare gennem sigten

Du har også mulighed for at presse brombærrene direkte gennem en sigte efter vask og tørring - ved hjælp af en ske. Men husk på, at denne variant kan være ret udmattende.

Tips

Det er vigtigt at rense sien under rindende vand umiddelbart efter brug - senere kan kernerne ofte kun vanskeligt fjernes fra hullerne.

Praktisk alternativ: frugt- og bærkværn

Hvis du ejer en frugt- og bærkværn, bør du bruge den til at udhugge brombær. Dens fordele er især bemærkelsesværdige, når det kommer til at udhule et større ensemble af brombær eller andre frugter.

Brombærfrø er værdifulde for sundheden

De fine gruber af brombær kan være irriterende og ubehagelige, hvis de stædigt sætter sig fast i mellemrummene mellem dine tænder - men de bringer gode stoffer med sig og skal derfor ikke foragtes. Vi råder dig til kun at udhugge brombær i nødstilfælde. Hvis man til en vis grad kan omgås frugtens komponenter, giver det meget mere mening at spare sig selv for det til tider enormt anstrengende arbejde og sundhedsmæssigt drage fordel af frøene.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave