Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Aromatiske friske citroner hører hjemme i ethvert køkken for at forbedre drikkevarer og mad rig på vitaminer. For at undgå at rester af citroner eller ubrugte rester fordærves, er det værd at fryse citrusfrugter.
Citroner kan også fryses i isterninger
Frys hele citronen ned
Det kunne ikke være enklere: Bruger du ofte citronskal, altså revet skal af citronen, kan du sagtens rive den af en frossen citron med et skarpt rivejern. Citronen går tilbage i fryseren uden at blive optøet og venter på næste brug. Du skal aldrig mere smide en fordærvet citron, som du kun brugte lidt skræl af.
For at gøre dette skal du tage en spiselig økologisk citron og vaske den grundigt, inden du lægger den i fryseren.
Frys citronskiver
Frosne citronskiver giver hjemmelavede limonader eller andre kølige drikke en særlig friskhed og livlighed. Du kan også bruge de snittede frosne citroner som dekoration til eksempelvis retter eller buffet.
Igen er det vigtigt, at du bruger citroner, hvis skal er velegnet til indtagelse. Dette vil forhindre skadelige insekticider og kemikalier, der bruges til at behandle citrusfrugter for at forlænge deres holdbarhed, i at komme ind i din mad.
Vask citronerne grundigt, tør dem og skær dem i skiver af enhver tykkelse. For at undgå at de klistrer sammen ved frysning, bør du først fryse citronskiverne liggende side om side på et bræt og først overføre dem til fryseposer eller kasser med låg, når de er frosne.
Frys citronsaft
Frisk citronsaft, der er nødvendig til madlavning, bagning eller drikkevarer, kan også bruges meget godt i den frosne version.
- Skær citronerne i halve og pres dem med en citruspresser.
- Hæld saften i en isterningform og stil den oprejst i fryseren. Citronsaften er allerede forportioneret til senere brug.
- Hvis citronsaftterningerne er helt frosne efter et par timer, kan du overføre dem til fryseposer eller frysesikre opbevaringskasser.
- Enten tø den nødvendige mængde citronsaft langsomt og forsigtigt op i køleskabet eller tilsæt de frosne tern direkte til drinken eller fadet. Spis den frosne juice omgående, da den mister sin aroma efter et par måneder.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud