Østerssvampen vokser ofte med mange frugtlegemer oven på hinanden i en skalform. Det er en af de mest populære dyrkede svampe og sælges ofte kommercielt under navnene kalvesvamp, østerssvamp eller pleurotus. I kulturen er østerssvampen i stand til at bruge forskellige substrater - for eksempel halm, papir, kaffegrums, hårdttræ og andre.
Østerssvampe føles virkelig behagelige på træ
Østerssvampedyrkning for begyndere
Hvis du forsøger dig med svampedyrkning for første gang, er en miniplantage på en allerede podet træstamme eller savsmuldsblok en god måde at starte på. Der er ingen substratforberedelse, da gyden allerede er etableret i træet, og du kan fokusere på at opretholde producentens anbefalede vanding, beluftning og fugtighedsniveauer. Podede træstammer har en meget høj succesrate og er koloniseret i op til fem år.
Dyrkning af østerssvampe på træ - instruktioner
Sådanne finishsæt er dog ret dyre - afhængigt af udbyderen skal du beregne mellem 25 og 50 EUR. Det bliver selvfølgelig billigere, hvis du selv poder nyfældet træ. Svampegyden, der kræves til dette, er kommercielt tilgængelig for betydeligt færre penge. Det er dog vigtigt at bruge rigtig nyfældet træ, hvis det opbevares i længere tid end to-tre måneder, er det ofte allerede koloniseret med konkurrerende svampe og andre mikroorganismer. I naturen findes østerssvampe hovedsageligt på hårdttræer som kobberbøg og poppel, men de trives også på grantræ. De runde stammer bør maksimalt have en diameter på 30 centimeter og være op til 100 centimeter lange.
Pod træstammer og dyrk østerssvampe
Den bedste måde at pode træstammerne på er som følger:
- Slå kævlerne friske eller opbevar dem kun i kort tid.
- Brug kun ubehandlet træ - ingen træplader eller lignende fra byggemarked!
- Lav diagonale snit i stammerne mod kornets retning, for eksempel med en motorsav eller håndsav.
- Disse bør nå omkring halvdelen eller to tredjedele af vejen ned i stammen.
- Lav et sådant snit hver 30 centimeter.
- Fyld hver udskæring med svampegyd.
- Forsegl de fyldte sektioner med bivoks, ler eller tape.
- Dette beskytter svampens gydning mod skadedyr osv.
- Hold stilken med svampegyden jævnt fugtig.
- Bagagerummet skal opbevares et køligt, mørkt sted.
- Temperaturer mellem 10 og maks. 25 °C er ideelle.
Sørg altid for at holde dine hænder og værktøj rene og sterile for at forhindre, at bakterier eller andre mikroorganismer, der kan konkurrere med svampen, kommer ind i skoven.
Tips
Østerssvampe vokser også rigtig godt på næringsrigt kaffegrums.